O oala mare de 16-18 litri
2 litri de apa
4 cesti de sare
4 cani de zahar
70 g otet
3 cesti de gheata
Puneti apa in oala si adauga 4cani de sare
Puneti zaharul
Adaugati otetul eventual balsamic
La sfarsit adugati cele 3 cesti de gheata.Apa trebuie sa ramana sub 40 de grade
Se curata pasarea bine si se pune in compoziti de mai sus
Dupa 6-8 ore se scoate oala din frigider si pasarea din ea
Se scoate solutia din acvitate si se sterge bine cu un prosop de hartie
Cand veti gati pasarea va avea un gust deosebit