Terminam revista castelelor din Taormina cu Palazzo Manastirea Veche, a carei cladire dateaza din secolul al XIV-lea. Astazi, mica cladire a palatului gazduieste un muzeu dedicat descoperirilor arheologice. In trecut, acest palat a servit nevoilor manastirii catolice. La exterior, seamana cu un turn tipic de fortificatie, care este animat de geamurile gemene inerente stilului gotic. Ornamentul contrastant al lavei si dalelor din piatra de Syracuse, la moda in Evul Mediu, elegant inconjoara palatul.