Consrvarea hreanului peste iarna este atat de simpla, incat chiar trebuie facut asa. Ai nevoie doar de otet, hrean si apa. La jumatate de kilogram de hrean eu folsoesc 250 de ml de otet. Adaug o lingurita de sare si una de zahar – aici e o chestie personala, imi place gustul pe care-l dau – apoi pun la borcan si gata, merge direct in congelator. Atentie! Folositi borcane speciale, pentru uz alimentar si care rezista la temepraturi scazute!
Beneficiile hreanului: desi nu sunt chiar asa de credul, cred ca hreanul te ajuta s atreci mai usor peste iarna, scapi de raceala [ eu il consum amestecat cu smantana ], dar am si cateva lingurite fara, ca sa-mi dea lacrimile cand il servesc cu friptura. Deci el te poate ajuta sa scapi de durerile de cap. Nu am incercat, dar asa se spune. Acum ca mi-am reamintit, o sa incerc cu prima ocazie – care sper sa nu apara! Unii zic sa faci cataplasme cu frunze de hrean, amestecat cu more de albine si faina. E prea scumpa mierea ca sa o ung pe spinare sau picioare!
Atentie la hrean! Desi se stie ca hreanul alaturi de usturoi este un antibiotic natural, exista si riscuri daca nu e folosit asa cum trebuie. Deci daca esti cardiac sau ai probleme cu stomacul, fereste-te de hrean! Nu manca nici usturoi in exces, cel mai bine mujdei stins bine in smantana! Portii mici, pentru gust si desfatare!