Un exemplu frumos al arhitecturii gotice sudice, cuplul des Jacobins a fost fondat ca manastire dominicana in secolul al XIII-lea. Manastirea, construita intre 1260 si 1292, a fost construita in intregime din caramizile rosii din Toulouse si are un turn similar cu Basilique Saint-Sernin. Exteriorul masiv si auster contrasteaza cu arhitectura interioara delicata. In interiorul bisericii din manastire, naosul cu doua coridoare are o inaltime de inspiratie, cu faimoasele coaste in forma de palmier, care radiaza din sapte piramide centrale din cor. Exista o capela dedicata Sfantului Antonin, care este decorata cu o serie de picturi murale din secolul al XIV-lea. Biserica detine, de asemenea, moastele Sfantului Toma Aquinas. Zona cea mai linistita a manastirii este manastirea, un spatiu inspirat de colonade arcuite create in 1307. Pe parcursul intregului an, manastirea prezinta expozitii in restaurant.
Pentru mai multe serate din iunie, manastirea gazda este clasica concerte muzicale precum si speciale noaptea tarzie, cand manastirea ramane deschisa publicului pana la miezul noptii, astfel incat vizitatorii sa poata experimenta atmosfera spirituala magica si solemna in timpul noptii. In septembrie, a Festivalul clasic de pian are loc la manastire, cu concerte tinute in manastire, precum si in alte spatii ale proprietatii manastirii.
Adresa: Rue Lakanal, Parvis des Jacobins, Toulouse