Ingrediente
Aluatul:
1 ½ cana migdale macinate (faina de migdale) (vi le recomand pe acestea)
5 linguri lapte
Umplutura:
700 g iaurt grecesc alb
3 oua
½ cana pudra proteica (aroma de vanilie) * (v-o recomand pe aceasta)
1 lingura extract de vanilie (sau pastai de vanilie)
miere (dupa gust) (v-o recomand pe aceasta)
Glazura:
1 cana fructe de padure
1-2 linguri gelatina pudra (100%)
Intr-un bol se amesteca migdalele macinate (sau faina de migdale) cu 5 linguri cu lapte.
Aluatul se aseaza prin presare pe fundul unei tavi pentru prajituri sau al unei tavi pentru copt si se niveleaza.
Se amesteca bine toate ingredientele pentru umplutura.
Se gusta, iar daca mai este nevoie, se adauga indulcitor.
Umplutura se toarna peste aluat.
Prajitura tip cheesecake se coace la 165°C timp de 40-45 de minute pana cand partea de deasupra si marginile se rumenesc.
Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Glazura pentru prajitura se pregateste intr-un vas mic.
Fructele se paseaza cu o furculita, iar peste acestea se adauga gelatina.
Amestecul se lasa putin timp pe foc (nu trebuie sa dea in clocot), apoi se toarna peste prajitura.
Prajitura tip cheesecake se lasa la frigider timp de cel putin 8 ore.
*poate fi inlocuita cu mix de budinca si indulcita dupa gust