Stop dureri de picioare.Stop dureri de spate.Stop dureri de ghenunchi
Reteta. 2 kg de picioare de gaina.
100g frunza de patrunjel.
10 catei de usturoi.
1 ceapa mare.
Aceasta reteta facuta si testata de mine, spune stop durerilor, reusind sa echilibreze necesarul de colagen din organism. Se poate consuma de la mic la mare, de la bebelus la batran, avand actiune benefica, caci ce este colagenul, decat o gelatina fiarta!
Reteta
- 2 kg scormuse sau picioruse de gaina (pui) ;
- 1 ceapa intreaga;
- 10 catei de usturoi intregi;
- 1 legatura mare de patrunjel ;
- coreandru (optional).
Mod de preparare
Intr-o cratita punem ceapa, usturoiul, patrunjelul, coreandru. Adaugam piciorusele sau scormusele curatate si spalate, punem apa rece cat sa le acopere si dam la foc mic 1,5 - 2 ore. Intre timp spumam supa , ori de cate ori este nevoie. Mai puteti adauga o frunza de dafin, cateva boabe de piper si putina sare (preferabil fara sare), dar nu altceva, gen cartof, morcov, deoarece ceea ce pregatim este un medicament, nu o mancare! Se fierbe insistent, pana la stadiul de rastfiert. Dupa cele 2 ore, se scoate osul cel mai mare de la fiecare piciorus (acolo unde se poate), partea cea mai importanta fiind cea cu oscioare mici. Dupa aceasta operatie ne folosim de un blender si mixam supa , obtinand un bulion ce se da printr-o strecuratoare sau sita pentru a nu scapa grauncioare de os. Se pune imediat in forme (castronele, boluri) si se da la rece. Va rezulta o gelatina ferma, placuta la culoare (verzui-galbui), foarte gustoasa, se va portiona cu un cutit in cubulete. Surplusul de colagen se poate ingheta.
Daca sunteti persoane in activitate, puneti cubulete (cate credeti ca puteti manca) in caserole si veti avea la pranz un meniu elegant si gustos, fara ca cineva sa banuiasca ce serviti!