Toamna este sezonul muraturilor si pentru ca acestea sa iasa bine, ai nevoie de produse de calitate. Alege ingredientele dorite (gogosari, castraveti, conopida, rosii verzi etc) si cumpara borcane de diverse dimensiuni, cu capace. Acestea se spala bine si se sterilizeaza. Foloseste sare de mare si otet din vin de buna calitate.
Respecta cantitatile mentionate in reteta si modifica-le proportional cand ai o cantitate mai mare de legume pe care vrei sa le murezi. La 11 kg de legume ai nevoie de jumatate de litru de otet si jumatate de kilogram de zahar.
Pregateste, totodata si locul in care vei depozita muraturile pentru iarna. O camera racoroasa, intunecoasa, cu rafturi, este ideala pentru aceste conserve.