1. Amidonul de porumb
Se poate folosi cu succes in ingrosarea sosurilor, a cremelor si in unele retet de supe sau ciorbe care cer faina. Este inodor, de culoare alba si nu modifica gustul mancarii. Se gaseste in supermarket-uri.
2. Faina de soia
Are un gust diferit de alte fainuri si poate modifica gustul mancarii. Daca va place, puteti sa o folositi in sosuri si mancaruri care necesita faina. Mie imi place sa o folosesc la prajelile care necesita faina, in special in combinatie cu carnea: carne pane, dovlecel pane, diferite carnuri trase la tigaie etc.
Se gaseste in supermarket-uri si unele magazine alimentare, in special la raioanele cu produse bio.
3. Faina de orez
Se poate folosi exact ca si cellelalte doua despre care am vorbit mai sus. Este o faina foarte des folosita pentru paste fainoase. Se poate folosi si o puteti gasi in unele retete de prajituri.
Se gaseste in supermarket-uri si unele magazine alimentare, in special la raioanele cu produse bio.
4. Faina de malai.
Faina de malai se gaseste de obicei intr-o varianta cu o granulatie mai mare, apropiata de cea a grisului. Imi place sa o folosesc pentru a crea un invelis crocant pestelui prajit de exemplu, dar nu numai. Exista multe retete de prajituri cu faina de malai. Am si eu una, de la bunica mea, pe care o voi testa in curand.
Se gaseste in supermarket-uri s in orice magazin alimentar.
Voi mai actualiza acest articol, pe masura ce voi testa si alte fainuri. Pana atunci va rog sa-mi impartasiti din experienta voastra. Sigur sunt persoane care au nevoie de raspunsuri legate de acest subiect si carora le vor prinde bine sfaturile voastre