Turtite de cartofi cu carne toccata

Ingrediente
250 g carne tocata
1 lingurita de ghimbir
1 kg de cartof fierti
2 linguri de ulei de masline
sare piper
1/2 de ardei gras
1legatura de patrunjel p
200 g suc de rosii
2 linguri de branza rasa
2 linguri branza de vaci
100 g de besamel
pesmet
1 ceapa