Din aceeasi categorie
|
Inghetata caramel cu unt sarat si ciocolata 1.092 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Inghetata de ciocolata 1.410 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Inghetata de vanilie 1.652 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Desert cu fructe 236 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tortul perfect in 5 minute! Fara coacere, fara gelatina! 149 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca in forma de inima cu crema caramel 1.659 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Bomboane de casa cu caramel sarat si migdale 1.352 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
INGHETATA DE CASA cu VANILIE, 455 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
INGHETATA DE CASA cu VANILIE, 322 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Caramel batut: SOCANT! 442 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Inghetata cu caramel
| Adaugat de Cozana | 17.08.2017 |  Adauga
la favorite |
1.524 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
lapte - 300 ml
frisca lichida - 500 ml
zahar - 300 grame
galbenus de ou - 6 bucati
sare - 1 praf
pastaie de vanilie - 1 bucata
cornete - cateva bucati
Galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare. Se adauga 150 de gr de zahar treptat si se mixeaza pana cand este dizolvat complet.
Inghetata cu caramel Inghetata cu caramel
Se adauga 200 de ml de lapte si se amesteca foarte bine.
Pastaia de vanilie se taie in jumatate si ii se pun semintele in compozitia de mai sus. Cumparati pastaia de vanilie! Nu folositi aroma!.
Compozitia se pune intr-o cratita cu fund gros si se lasa la foc potrivit pana cand incepe sa se ingroase. Ar trebui sa dureze cam 5 minute. Amestecati din cand in cand cu telul astfel incat nu se formeze aglomerari.
Intr-o alta cratita se pun restul de 150 gr de zahar si se caramelizeaza la foc potrivit amestecand astfel incat zaharul sa nu se arda. Capata un gust amar, neplacut. Cand este complet lichid este gata.
Inghetata cu caramel Inghetata cu caramel
Peste caramelul lichid se adauga 100 de ml de lapte si se inglobeaza in compozitie. Datorita diferentei de temperatura dintre zaharul fierbinte si laptele rece compozitia se va umfla. Nu va temeti, se va calma din nou si se va lega foarte bine. Sosul de caramel este gata atunci cand compozitia este omogena. Se da de pe foc. Se lasa sa ajunga aproape la temperatura camerei.
Sosul de caramel se pune peste crema de oua si se omogenizeaza bine.
Inghetata cu caramel Inghetata cu caramel
Separat se bate frisca.
Frisca se incorporeaza in compozitia facuta mai devreme.
Viitoare inghetata se pune intr-o caserola si se pune la congelator peste noapte sau pana cand este inghetata complet. Este bine sa o amestecati din cand in cand astfel incat sa nu se formeze ace de gheata.
Cand este bine inghetata se serveste in conuri!
lapte - 300 ml
frisca lichida - 500 ml
zahar - 300 grame
galbenus de ou - 6 bucati
sare - 1 praf
pastaie de vanilie - 1 bucata
cornete - cateva bucati
Galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare. Se adauga 150 de gr de zahar treptat si se mixeaza pana cand este dizolvat complet.
Inghetata cu caramel Inghetata cu caramel
Se adauga 200 de ml de lapte si se amesteca foarte bine.
Pastaia de vanilie se taie in jumatate si ii se pun semintele in compozitia de mai sus. Cumparati pastaia de vanilie! Nu folositi aroma!.
Compozitia se pune intr-o cratita cu fund gros si se lasa la foc potrivit pana cand incepe sa se ingroase. Ar trebui sa dureze cam 5 minute. Amestecati din cand in cand cu telul astfel incat nu se formeze aglomerari.
Intr-o alta cratita se pun restul de 150 gr de zahar si se caramelizeaza la foc potrivit amestecand astfel incat zaharul sa nu se arda. Capata un gust amar, neplacut. Cand este complet lichid este gata.
Inghetata cu caramel Inghetata cu caramel
Peste caramelul lichid se adauga 100 de ml de lapte si se inglobeaza in compozitie. Datorita diferentei de temperatura dintre zaharul fierbinte si laptele rece compozitia se va umfla. Nu va temeti, se va calma din nou si se va lega foarte bine. Sosul de caramel este gata atunci cand compozitia este omogena. Se da de pe foc. Se lasa sa ajunga aproape la temperatura camerei.
Sosul de caramel se pune peste crema de oua si se omogenizeaza bine.
Inghetata cu caramel Inghetata cu caramel
Separat se bate frisca.
Frisca se incorporeaza in compozitia facuta mai devreme.
Viitoare inghetata se pune intr-o caserola si se pune la congelator peste noapte sau pana cand este inghetata complet. Este bine sa o amestecati din cand in cand astfel incat sa nu se formeze ace de gheata.
Cand este bine inghetata se serveste in conuri!
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.