In majoritatea cazurilor, cristalizarea mierii se datoreaza conditiilor de pastrare nu tocmai propice. Zaharisirea mierii nu inseamna nimic altceva decat faptul ca in borcanul de pastrare a patruns umezeala. Asadar, ori nu ai inchis bine capacul, ori poate ca ai folosit o lingurita uda ca sa colectezi mierea."
Iata, deci, la ce se rezuma totul… Acum, ca stim motivul pentru care mierea se cristalizeaza (prematur, pentru ca, in timp, mierea oricum se zahariseste), stim cum putem preveni fenomenul.
Dar haide sa vedem si cum putem inversa procesul de zaharisire.
1. Pregateste un bol adanc
Insurubeaza strans capacul borcanului cu miere si pune borcanul intr-un bol suficient de adanc cat sa permita scufundarea completa a acestuia. Asaza apoi bolul in chiuveta.
Citeste si " TESTUL PRIN CARE ITI VEI DA SEAMA IMEDIAT DACA MIEREA ESTE NATURALA!“
2. Adauga apa calda
Da drumul la robinetul de apa calda si umple bolul pana sus cu apa calda.
3. Lasa mierea la „desfacut"
Tine mierea la “desfacut" in apa calda pana ce apa din bol ajunge la temperatura camerei.
Dupa acest timp, mierea cristalizata isi recapata consistenta initiala ca prin minune. Daca mierea zaharisita este foarte compacta, s-ar putea sa fie nevoie sa repeti procedeul.