Din aceeasi categorie
|
Cum se face branza tofu 2.831 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum preparam branza de la Napolact 2.419 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crutoane de tofu | Vegan 955 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta de spanac- reteta vegana 852 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata pentru toate anotimpurile cu pui si tofu 2.541 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mitarashi Dango-bucataria japoneza 5.662 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Omleta de tofu 2.624 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sa pregatim o omleta buna 2.614 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pască vegană din tofu, fără gluten, 287 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum se fabrica branza Mozzarella 3.351 vizite - 0 comentarii adaugat de mariab |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Cum sa preparam branza tofu
| Adaugat de Cozana | 15.03.2017 |  Adauga
la favorite |
1.364 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoritePentru a pregati tofu aveti nevoie de:
- 2 oale mari de 5-6 l
- O cana de 500 ml
- 1 blender
- O sita mare, deasa
- 1-2 lamai
- Soia, aproximativ 500 g. Soia se pune la inmuiat in apa rece 24-36 ore; in acest interval, se schimba apa, clatindu-se in apa rece de vreo 2 ori. Se tine la rece.
Dupa ce s-a inmuiat se clateste iarasi de vreo 2 ori cu apa rece si se procedeaza astfel: se pune 1 cana de soia boabe in blender si se mizeaza cu o cana de apa calda 1 minut; apoi se mai adauga o cana de apa si se strecoara presand bine cu fundul canii. Se procedeaza la fel pana terminam de mixat toate boabele inmuiate. Lichidul obtinut se pune la fiert 20 minute. Atentie mare: cand da in fiert, lichidul se umfla, deci trebuie luata spuma si lasat sa fiarba la foc foarte mic.
Cand se stinge focul, se adauga sucul de lamaie in lichidul fierbinte. Trebuie sa observam ca se alege branza, daca nu, mai adaugam suc de lamaie.
Lasam sa se aleaga branza 10-20 minute, apoi punem branza in sita si presam bine cu o farfurie pe care am pus o greutate.
O jumatate de ora mai tarziu branza este gata. Ceea ce a ramas de la strecurarea laptelui la inceput se numeste „okara" si se pune intr-o oala la fiert amestecand-se cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda; se fierbe 10-15 minute.
Okara este un ingredient de baza la nenumarate retete: droburi, sarmale, placinte, etc.
Zerul ramas de la tofu se foloseste la framantat sau la ciorbe.
Tofu se pastreaza la frigider acoperit cu apa rece. Se poate pastra si 2-3 saptamani daca schimbam zilnic apa.
- 2 oale mari de 5-6 l
- O cana de 500 ml
- 1 blender
- O sita mare, deasa
- 1-2 lamai
- Soia, aproximativ 500 g. Soia se pune la inmuiat in apa rece 24-36 ore; in acest interval, se schimba apa, clatindu-se in apa rece de vreo 2 ori. Se tine la rece.
Dupa ce s-a inmuiat se clateste iarasi de vreo 2 ori cu apa rece si se procedeaza astfel: se pune 1 cana de soia boabe in blender si se mizeaza cu o cana de apa calda 1 minut; apoi se mai adauga o cana de apa si se strecoara presand bine cu fundul canii. Se procedeaza la fel pana terminam de mixat toate boabele inmuiate. Lichidul obtinut se pune la fiert 20 minute. Atentie mare: cand da in fiert, lichidul se umfla, deci trebuie luata spuma si lasat sa fiarba la foc foarte mic.
Cand se stinge focul, se adauga sucul de lamaie in lichidul fierbinte. Trebuie sa observam ca se alege branza, daca nu, mai adaugam suc de lamaie.
Lasam sa se aleaga branza 10-20 minute, apoi punem branza in sita si presam bine cu o farfurie pe care am pus o greutate.
O jumatate de ora mai tarziu branza este gata. Ceea ce a ramas de la strecurarea laptelui la inceput se numeste „okara" si se pune intr-o oala la fiert amestecand-se cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda; se fierbe 10-15 minute.
Okara este un ingredient de baza la nenumarate retete: droburi, sarmale, placinte, etc.
Zerul ramas de la tofu se foloseste la framantat sau la ciorbe.
Tofu se pastreaza la frigider acoperit cu apa rece. Se poate pastra si 2-3 saptamani daca schimbam zilnic apa.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.