Din aceeasi categorie
|
Creveti Kung Pao 712 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Orez cu creveti gatit 823 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Risotto cu creveti 2.071 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Creveti gustosi! 397 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Creveti si calamari cu legume 2.110 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Creveti prajiti cu cartofi dulci,baby spanac,si...... 1.580 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Creveti pane 2.541 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa rece - Gazpacho 1.934 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tigaie cu creveti in stil provensal 2.889 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Creveti in crusta aurie 868 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Supa thailandeza cu creveti – Tom Yum Goong/Kung
| Adaugat de micle | 25.08.2011 |  Adauga
la favorite |
3.519 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteBucataria thailandeza abunda in arome diverse si proaspete, pe care le combina intr-un mod unic in nenumaratele feluri de mancare iuti-dulci-acre-sarate.
Supa Tom Yum este un simbol al acestei bucatarii aromate si are denumiri diferite in functie de ingredientul principal: Tom Yum Goong sau Kung daca e cu creveti (diferentele dintre Kung si Goong apar la transcrierea din alfabetul thailandez in cel latin), Tom Yum Gai daca e cu carne de pui, Tom Yum Pla – cu peste.
Reteta video de mai jos prezinta varianta cu creveti, dar puteti prepara oricare din celelalte variante inlocuind crevetii cu alt tip de carne.
Ingredientele de care aveti nevoie pentru prepararea acestei supe se gasesc cu greu la noi in tara. Cu exceptia lemon grass care se gaseste si la supermarketuri, galangal si frunzele de lamai kaffir se pot achizitiona doar din Europa de Vest sau, evident, Asia. (de asemenea, puteti cumpara seturi de condimente speciale pentru aceasta supa din magazinele specializate din Vest).
Portii: 4
Timp de preparare: 25 minute
Ingrediente:
600 grame creveti mari (decorticati)
1,2 litri de supa de pui
5 linguri de sos de peste
sucul de la 2 limete
2-3 tulpini de lemon grass
250 grame de ciuperci (puteti folosi ciuperci albe champignon)
1 lingurita ardei iute rosu, tocat rondele subtiri
1 lingurita de radacina de galangal rondele
2-3 frunze de kaffir lime
frunze de coriandru pentru decor
piper
Preparare:
1.Pregatiti ingredientele. Tocati ciupercile felii. Taiati lemon grass fasii. Tocati mare frunzele de coriandru.
2.Daca folositi creveti proaspeti, curatati-i de crusta, scoateti intestinele, dati la o parte capetele si spalati-i bine in apa rece.
3.Puneti supa de pui la fiert intr-o oala.
4.Cand da in clocot, adaugati legumele si condimentele – ciupercile, ardeiul iute, galangal, lemon grass, frunzele de kaffir. Lasati-le sa dea cateva clocote pana isi elibereaza aroma.
5.Adaugati sosul de peste si amestecati.
6.Adaugati crevetii si lasati sa dea cateva clocote.
Daca folositi creveti proaspeti, vor fi gata cand devin roz la culoare. Daca folositi creveti prefierti, nu trebuie sa ii fierbeti mai mult de 1-2 minute pentru ca se intaresc.7.Adaugati sucul de limeta si frunzele de coriandru tocate mare.
Supa Tom Yum cu creveti se serveste calda. Pentru a echilibra gustul, puteti adauga un varf de lingurita de zahar daca vi se pare prea acra de la zeama de lamaie. Pentru un accent si mai iute, se poate stropi cu cateva picaturi de ulei iute.
Supa Tom Yum este un simbol al acestei bucatarii aromate si are denumiri diferite in functie de ingredientul principal: Tom Yum Goong sau Kung daca e cu creveti (diferentele dintre Kung si Goong apar la transcrierea din alfabetul thailandez in cel latin), Tom Yum Gai daca e cu carne de pui, Tom Yum Pla – cu peste.
Reteta video de mai jos prezinta varianta cu creveti, dar puteti prepara oricare din celelalte variante inlocuind crevetii cu alt tip de carne.
Ingredientele de care aveti nevoie pentru prepararea acestei supe se gasesc cu greu la noi in tara. Cu exceptia lemon grass care se gaseste si la supermarketuri, galangal si frunzele de lamai kaffir se pot achizitiona doar din Europa de Vest sau, evident, Asia. (de asemenea, puteti cumpara seturi de condimente speciale pentru aceasta supa din magazinele specializate din Vest).
Portii: 4
Timp de preparare: 25 minute
Ingrediente:
600 grame creveti mari (decorticati)
1,2 litri de supa de pui
5 linguri de sos de peste
sucul de la 2 limete
2-3 tulpini de lemon grass
250 grame de ciuperci (puteti folosi ciuperci albe champignon)
1 lingurita ardei iute rosu, tocat rondele subtiri
1 lingurita de radacina de galangal rondele
2-3 frunze de kaffir lime
frunze de coriandru pentru decor
piper
Preparare:
1.Pregatiti ingredientele. Tocati ciupercile felii. Taiati lemon grass fasii. Tocati mare frunzele de coriandru.
2.Daca folositi creveti proaspeti, curatati-i de crusta, scoateti intestinele, dati la o parte capetele si spalati-i bine in apa rece.
3.Puneti supa de pui la fiert intr-o oala.
4.Cand da in clocot, adaugati legumele si condimentele – ciupercile, ardeiul iute, galangal, lemon grass, frunzele de kaffir. Lasati-le sa dea cateva clocote pana isi elibereaza aroma.
5.Adaugati sosul de peste si amestecati.
6.Adaugati crevetii si lasati sa dea cateva clocote.
Daca folositi creveti proaspeti, vor fi gata cand devin roz la culoare. Daca folositi creveti prefierti, nu trebuie sa ii fierbeti mai mult de 1-2 minute pentru ca se intaresc.7.Adaugati sucul de limeta si frunzele de coriandru tocate mare.
Supa Tom Yum cu creveti se serveste calda. Pentru a echilibra gustul, puteti adauga un varf de lingurita de zahar daca vi se pare prea acra de la zeama de lamaie. Pentru un accent si mai iute, se poate stropi cu cateva picaturi de ulei iute.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.