Ingrediente
1 kg. de pulpa de porc spalata si bine stearsa
3 legaturi de ceapa verde curatata si spalata
3 legaturi de usturoi verde curatat si spalat
300 ml de suc de rosii
3 linguri cu ulei
sare
piper macinat
o legatura de verdeata spalata
Taiem carnea in cubulete.
Taiem ceapa verde si usturoiul in bucati de aproximativ 3 cm.
Tocam marunt verdeata.
Pregatim aragazul si o cratita potrivita si pentru cuptor, in care punem uleiul.
Adaugam bucatile de carne de porc.
Amestecam si prajim carnea pana cand incepe sa se rumeneasca, apoi o scoatem din cratita.
In uleiul in care am prajit carnea, adaugam ceapa si usturoiul verde.
Amestecam si calim pana cand acestea devin moi.
Incalzim cuptorul.
Adaugam in cratita sucul de rosii, amestecam si lasam preparatul sa dea 2-3 clocote.
Punem in cratita carnea prajita.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Amestecam si lasam stufatul sa fiarba timp de 3 minute.
Introducem cratita in cuptorul incalzit pentru 30-35 de minute.
Scoatem stufatul din cuptor cand sosul a scazut si carnea este moale.
Presaram deasupra verdeata tocata.
Servim cald.