Este clasic pentru a insoti fripturile fierbinti, in special cele facute pe gratar. Dau savoare carnii si o fragezesc.
Untul aromat se prepara adaugand in el:
- piper negru si rosu
- patrunjel verde tocat foarte fin
- boia de ardei si ardei rosu tocat marunt-marunt
- cimbru, tarhon, busuioc
- lamaie, ghimbir
Obtineti astfel variante pentru mai multe sortimente de carne
Inainte de asta, untul trebuie prelucrat pentru a elimina apa din el, prin framantare