Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Carnati ca la mama acasa
1.398 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum sa faci vata de zahar acasa
15.094 vizite - 0 comentarii
adaugat de Buburuza
 
  Cum se fabrica cipsurile
1.078 vizite - 0 comentarii
adaugat de sybylac
 
  Prajitura cu foi si crema de gris
1.603 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de paine fara gluten cu faina Schar
910 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta secreta de preparare a macroului afumat
804 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Drob de pui pentru Pasti
91 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Cotlet de porc cu mamaliguta si cartofi
129 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu visine si crema
1.097 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui tapaka
714 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Langosul ca la mama acasa

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 18.12.2012  Adauga la favorite 1.012 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
•300 de grame de faina
•200 de mililitri de apa calda
•13 grame de drojdie proaspata (adica 1/2 de cub)
•1 lingurita de sare
•1 lingurita de zahar
•ulei pentru uns si pentru prajit, fara zgarcenie, ca nu mancam toata ziua langosi :P
•optional: branza sarata pentru umplutura sau varza calita

Preparare:

Intr-un bol se pune drojdia si se toarna apa calda (40 de grade). Se dizolva drojdia in apa si se adauga faina, sarea si zaharul.







Se amesteca bine, apoi se ia la framantat. Va fi un aluat moale si lipicios si framantatul nu va fi deloc placut, asa ca recomandarea mea este sa il desertati in masina de paine, robot sau ce “ajutoare" mecanice aveti voi pentru framantat. Eu l-am dat la masina de paine pe programul de framantare de 15 minute. Aluatul bine framantat se aseaza intr-un bol uns cu ulei din belsug, se toarna ulei si pe suprafata aluatului si se lasa intr-un loc caldut cel putin 30 de minute.





Dupa trecerea acestui timp, aluatul se rastoarna pe planul de lucru bine uns cu ulei.





Intr-o tigaie sau cratita cu peretii grosi (una de fonta ar fi ideala, eu nu am) se toarna ulei cam de 2 degete bune. Se pune cratita (tigaia) la incins.


Cu mainile unse de ulei, se rup bucati cam de marimea unui ou marisor (sau cat de mari doriti langosii) care se aplatizeaza pe planul de lucru bine, bine uns, modelandu-se langosii. Daca doriti langosi crocanti, subtiri si basicati, intindeti aluatul mai subtire, daca ii doriti mai consistenti, lasati-l ceva mai gros.





Langosii se transfera cu grija in uleiul deja incins.



Se prajesc pe ambele parti cat sa fie brun – aurii.




Se scurg bine de ulei si se mananca, de preferinta, calzi.


La fel se fac si langosii cu branza, pur si simplu se presara pe langosul intins ~ 2-3 linguri de branza telemea:





Se pliaza aluatul inchizand branza la mijloc si se lipesc marginile:


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)