Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Snickers (Reteta Raw)
1.012 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu foi si crema de gris
1.653 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chec cu nuca, stafide, curmale si rahat
122 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Prajitura cu mere
1.739 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bautura si prajitura pentru Craciun (Reteta Raw)
1.034 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu bezele reteta
498 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu visine si crema
1.134 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura de ciocolata cu branza(Reteta Raw)
1.032 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cuibusoare din nuca
65 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Prajitura cu nuca
517 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Reteta de prajitura Snickers

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 06.01.2017  Adauga la favorite 137 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

Blat:
110 gr de zahar sau 5 linguri
150 gr de nuca macinata
5 albusuri
½ pliculet de praf de copt sau 5 gr
½ lamaie
Putina sare
65 gr faina sau 2 linguri
Optional putin Amaretto

Caramel:
5 galbenusuri
250 g zahar
250 g unt cu 82% grasime
250 g arahide prajite nesarate

Straturi de ciocolata:
200 g ciocolata alba
200 g ciocolata cu lapte
4 linguri ulei

Mod de preparare:

Blat:
Amestecam albusurile, cu sarea si putina zeama de lamaie.
Dupa ce albusurile sunt aproape batute adaugam cele 110 g zahar si amestecam din nou.
Trebuie sa obtinem o bezea care formeaza moturi, la fel cum se vede si in imagini.
Amestecam ½ plic praf de copt cu cele 65 g faina si cu nuca macinata.
Le punem peste bezea si amesteca usor cu o spatula.
La final se poate adauga putin Amaretto sau alte extracturi (optional).
Punem compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie.
Coacem blatul, timp de 20 de minute la 180 °C.
Blatul este gata daca trece testul cu scobitoarea.

Caramel:
Amestecam cele 5 galbenusuri cu 2 linguri de zahar din totalul de 250 g.
Punem restul de zahar la caramelizat.
Dupa ce zaharul capata o nuanta aramie adaugam cu grija 250 g unt.
Atentie! Zaharul caramelizat poate provoca rani serioase, asa ca se recomanda prudenta atunci cand adaugam untul.
Dupa ce untul se topeste adaugam galbenusuri in fir subtire.
Dupa ce caramelul se ingroasa punem cele 250 g arahide prajite nesarate si il mai lasam foarte putin pe foc.
Lasam caramelul sa se raceasca bine.

Glazurile:
Glazurile de ciocolata se topesc separat pe baie de abur. Vom pune cate 2 linguri de ulei peste fiecare tip de ciocolata si vom amesteca bine astfel incat sa nu ramana bucatele de ciocolata netopita.
Asamblare:
Vom pune peste blat complet racit ciocolata alba. Se da la frigider pana cand ciocolata s-a intarit.
Urmeaza al treilea strat: caramelul, care trebuie sa fie complet racit.
Urmeaza ultimul strat: glazura din ciocolata cu lapte.

Sfaturi utile:
Tava folosita a avut 32×24 cm.
Pentru a taia mai usor prajitura, pune cutitul in apa calda inainte de a sectiona.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)