Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Chifle umplute cu carnati si cascaval
888 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chifle sau baghete umplute
307 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chifle cu lapte
1.232 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  BURGER DE SOMON
151 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Burger sanatos
1.138 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chifle calde umplute cu pui si legume.
816 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chifle rapide cu iaurt
66 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Hamburger umplut cu ou si cascaval,
36 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Oua Benedict
461 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Oua Benedict
982 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Chifle

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 29.10.2014  Adauga la favorite 818 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
1 cub (42 gr) drojdie proaspata
1 lingurita zahar
2-3 lingurite sare
10 linguri de ulei
500 ml apa calduta
faina cernuta cat cuprinde (eu am folosit cam 850-900 gr)



Mod de preparare
Intr-un vas incapator sfaram drojdia, peste care adaug zaharul, de amestec usor si le las cateva minute, si, minuneee!!! drojdia se lichefiaza. Acum adaug apa calduta si cate o lingura de faina, amestecand cu telul pana cand va deveni un aluat ca smantana. Acopar vasul cu un stergar curat si asez intr-un loc caldut, ca maiaua sa creasca repede.

Si cum e iarna afara, caloriferele duduie de caldura, maiaua mea a crescut foarte repede, caci a poposit in vecinatatea unui astfel de calorifer.

Maiaua este gata, adaug sarea, uleiul si faina, putin cate putin pana voi forma un aluat bun de framantat cu mainile.
Si il framant cateva minute pana cand nu se mai lipeste de maini, acum este timpul sa mearga iar langa un calorifer.
Dupa ce a crescut si si-a dublat volumul, impart aluatul in 4, si fiecare sfert, iar in 4. Deci o sa am 16 chifle.
Fiecare bucata de aluat, de acum portionata, o intind cu mainile pe blatul de lucru, de parca as intinde plastilina, ca o bagheta subtirica, lunga de 12 cm.
Din aceasta fac un nod simplu, iar capetele….ei capetele, aici e toata smecheria!!! capatul care vine dinspre jos, il aduc spre centru pe deasupra, iar capatul ce vine de deasupra, vine si el la centru, sa-si intalneasca perechea, dar pe dedesupt. Se preseaza cele doua capete bine si asta a fost…

Tava se unge bine cu ulei, iar chiflele merg aliniate, una cate una, dar cu suficient spatiu intre ele, pentru ca vor mai creste putin.
Dupa ce am format toate chiflele, le ung cu putin ulei (cu pensula) pe deasupra si presar apoi seminte de susan, dar puteti folosi si seminte de mac sau chimen.

Acopar tava cu o folie de plastic si le mai las sa creasca, cam 15 min.

Intre timp am pornit cuptorul sa fie cald. Cand au crescut suficient, bag tava in cuptor la foc potrivit pentru 45-50 min, pana se coc si rumenesc.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)