Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Peste fript-reteta pentru diabetici
1.030 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata cu rucola si pepene rosu
471 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui Moochim
933 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta Tahini – pasta de susan
920 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kimchi de ridiche alba
1.060 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftele de peste cu susan
945 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bajrichi Bhakri
1.157 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta somon tataki
99 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pangasius cu legume si susan
1.098 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Somon cu sos caramel si susan
1.304 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Saengsongui- Peste fript cu susan

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 16.12.2013  Adauga la favorite 841 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
900 g file de peste cu carne alba, curatat de solzi
2 linguri de otet de orez
2 1/2 linguri de ulei de susan
4 linguri de sos de soia
4 catei de usturoi, zdrobiti si tocati marunt
3 cm bucata de radacina proaspata de ghimbir, rasa
2 cepe verzi, tocate marunt
2 linguri de seminte de susan
1/3 lingurita de sare
1-2 lingurite de boia iute, dupa preferinta
1 lingura de zahar brun
piper negru, proaspat macinat
frunze de coriandru (sau de patrunjel), pentru ornat
rondele de ceapa verde, pentru ornat
feliute de limeta, pentru servit
1 ardei iute rosu, taiat rondele, pentru ornat
taitei cu ou (sau orez cu bob lung) fierti, pentru servit.

Se incinge o craticioara la foc mic. Se adauga semintele de susan si se prajesc pana se rumenesc putin. Se lasa sa se raceasca, apoi se piseaza intr-un mojar, impreuna cu sarea. Aceasta actioneaza ca un abraziv si usureaza macinarea..

Cu un cutit ascutit se practica patru incizii diagonale, pe fiecare parte a pestelui; daca se folosesc fileuri inciziile se practica doar pe o singura parte, cea fara piele. Adancimea inciziilor se alege functie de grosimea fileurilor, sau a pestilor. In cazul unor fileuri subtiri, inciziile vor fi mai superficiale, ca sa nu strapunga fileul..

Se amesteca intr-un castron otetul de orez cu ulei de susan, mixtura de seminte de susan pisate, zahar, sos de soia, usturoi, ghimbir, ceapa verde tocata, boia iute si piper. Se freaca bucatile de peste, pe ambele parti, cu o treime din aceasta mixtura..

Se incinge grill-ul cuptorului. Se tapeteaza o tava de copt cu folie de aluminiu, unsa cu putin ulei. Se asaza fileurile in tava si se frig la 15 cm distanta de grill, circa 6-7 minute pe fiecare parte, ungandu-le ocazional cu inca o treime din mixtura de condimente de la pasul 2. Se transfera pestele pe farfurii individuale, se orneaza cu frunze de patrunjel si rondele de ceapa verde si se serveste cu feliute de limeta si sos, alaturi de taitei. Ultime treime din sosul de condimente se toarna deasupra pestelui, sau taiteilor..


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)