Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tocana ca la moldoveni, cu coltunasi
391 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kanikko: crabi glasati
881 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Popettone-rulada de carne
679 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Fondue de branza
489 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Inghetata din iaurt, miere si fructe
157 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bouquet Garni
641 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajiturele de ciocolata
703 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Carnaciori de pui facuti
1.077 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Conopida in saramura pentru iarna
640 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kuseri( Kusheri)
576 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Gyoza – coltunasi japonezi

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 11.12.2013  Adauga la favorite 785 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
170 ml apa
200 g faina
Umplutura:
200 g carne tocata de porc
Varza
Nira – se poate inlocui cu praz sau ceapa verde
Usturoi
Ghimbir
Sake – se poate inlocui cu alta tarie nearomata
Sos de soia
Sare, piper
Ulei de susan
Sos:
Sos de soia
Otet



Pentru aluat amestecati ingredientele si framantati aluatul pana obtineti o compozitie fina si nelipicioasa. Acoperiti aluatul cu un prosop umed si lasati-l deoparte cateva minute.

Separati aluatul in 30 bucati si formati din fiecare bucata cate un disc subtire cu diametrul de aprox. 10 cm. Mijlocul fiecarui disc trebuie sa fie usor mai gros decat marginile.

Pentru umplutura tocati fin niste frunze verzi de varza, ceapa verde sau praz, ghimbir si usturoi. Cantitatea zarzavatului tocat trebuie sa fie egala cu cantitatea carnii. Presarati varza cu sare si lasati-o deoparte cateva minute. Apoi scurgeti apa din varza.

Amestecati varza, ceapa verde, prazul sau nira, ghimbirul, usturoiul si carnea impreuna si adaugati sare, piper, sos de soia, sake si ulei de susan. Amestecati foarte bine.

Umpleti discurile de aluat cu cate putin din compozitia obtinuta; umeziti marginile discului cu putina apa (doar un semicerc); inchideti gyoza formand aprox. 6 falduri (vezi imaginea).

Prajiti gyoza in putin ulei, pana se rumenesc, apoi adaugati apa cat sa le acopere pe jumatate. Tineti la foc mare pana se evapora apa, apoi luati gyoza de pe foc.

Pentru sos amestecati cantitati egale de sos de soia si otet.



Serviti gyoza dupa ce le inmuiati in sos.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)