Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tocana ca la moldoveni, cu coltunasi
509 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kanikko: crabi glasati
1.003 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salatal lejera de vara,paste,rosii si patrunjel -
725 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Budinca de paste cu branza si stafide
448 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
02:01
  Porc cu ciuperci si sos de stridii
1.611 vizite - 0 comentarii
adaugat de piata
 
  Reteta de mici de 1 Mai Muncitoresc
604 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Creveti in sos condimentat
464 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de vinete cu pasta de susan
715 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Karjalanpaisti
887 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Martini
1.138 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Gyoza – coltunasi japonezi

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 11.12.2013  Adauga la favorite 930 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
170 ml apa
200 g faina
Umplutura:
200 g carne tocata de porc
Varza
Nira – se poate inlocui cu praz sau ceapa verde
Usturoi
Ghimbir
Sake – se poate inlocui cu alta tarie nearomata
Sos de soia
Sare, piper
Ulei de susan
Sos:
Sos de soia
Otet



Pentru aluat amestecati ingredientele si framantati aluatul pana obtineti o compozitie fina si nelipicioasa. Acoperiti aluatul cu un prosop umed si lasati-l deoparte cateva minute.

Separati aluatul in 30 bucati si formati din fiecare bucata cate un disc subtire cu diametrul de aprox. 10 cm. Mijlocul fiecarui disc trebuie sa fie usor mai gros decat marginile.

Pentru umplutura tocati fin niste frunze verzi de varza, ceapa verde sau praz, ghimbir si usturoi. Cantitatea zarzavatului tocat trebuie sa fie egala cu cantitatea carnii. Presarati varza cu sare si lasati-o deoparte cateva minute. Apoi scurgeti apa din varza.

Amestecati varza, ceapa verde, prazul sau nira, ghimbirul, usturoiul si carnea impreuna si adaugati sare, piper, sos de soia, sake si ulei de susan. Amestecati foarte bine.

Umpleti discurile de aluat cu cate putin din compozitia obtinuta; umeziti marginile discului cu putina apa (doar un semicerc); inchideti gyoza formand aprox. 6 falduri (vezi imaginea).

Prajiti gyoza in putin ulei, pana se rumenesc, apoi adaugati apa cat sa le acopere pe jumatate. Tineti la foc mare pana se evapora apa, apoi luati gyoza de pe foc.

Pentru sos amestecati cantitati egale de sos de soia si otet.



Serviti gyoza dupa ce le inmuiati in sos.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)