Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tocana ca la moldoveni, cu coltunasi
719 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kanikko: crabi glasati
1.321 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Inghetata cu iaurt si dulceata de afine
750 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete impanate
1.548 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinte moldovenesti cu branza spiralate.
3 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulou din carne de vita cu branza feta
1.118 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Peste alb cu savoare din Sud
1.145 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dovlecel gratinat cu carne de pui
1.171 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa crema legume, branzeturi si bere
740 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bulgogi & Samgyetang
1.561 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Gyoza – coltunasi japonezi

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 11.12.2013  Adauga la favorite 1.342 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
170 ml apa
200 g faina
Umplutura:
200 g carne tocata de porc
Varza
Nira – se poate inlocui cu praz sau ceapa verde
Usturoi
Ghimbir
Sake – se poate inlocui cu alta tarie nearomata
Sos de soia
Sare, piper
Ulei de susan
Sos:
Sos de soia
Otet



Pentru aluat amestecati ingredientele si framantati aluatul pana obtineti o compozitie fina si nelipicioasa. Acoperiti aluatul cu un prosop umed si lasati-l deoparte cateva minute.

Separati aluatul in 30 bucati si formati din fiecare bucata cate un disc subtire cu diametrul de aprox. 10 cm. Mijlocul fiecarui disc trebuie sa fie usor mai gros decat marginile.

Pentru umplutura tocati fin niste frunze verzi de varza, ceapa verde sau praz, ghimbir si usturoi. Cantitatea zarzavatului tocat trebuie sa fie egala cu cantitatea carnii. Presarati varza cu sare si lasati-o deoparte cateva minute. Apoi scurgeti apa din varza.

Amestecati varza, ceapa verde, prazul sau nira, ghimbirul, usturoiul si carnea impreuna si adaugati sare, piper, sos de soia, sake si ulei de susan. Amestecati foarte bine.

Umpleti discurile de aluat cu cate putin din compozitia obtinuta; umeziti marginile discului cu putina apa (doar un semicerc); inchideti gyoza formand aprox. 6 falduri (vezi imaginea).

Prajiti gyoza in putin ulei, pana se rumenesc, apoi adaugati apa cat sa le acopere pe jumatate. Tineti la foc mare pana se evapora apa, apoi luati gyoza de pe foc.

Pentru sos amestecati cantitati egale de sos de soia si otet.



Serviti gyoza dupa ce le inmuiati in sos.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)