Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Zucchini Korma
447 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui in sos de migdale (chicken Badami)
670 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa din linte neagra
448 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Carnaciori de pui facuti
1.077 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Khajur Imli Chutney(reteta indiana cu curmale)
410 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de pui in bacon cu salvie si mar
1.068 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bulete de pui
525 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de pui
1.042 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de pui acordeon
883 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Aripioare de pui marinate
1.540 vizite - 0 comentarii
adaugat de sybylac
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Pui Cu Chimion -Jeera Murgh

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 09.12.2013  Adauga la favorite 636 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
400 g carne de pui dezosata, fara piele, taiata bucatele
2 linguri de ghee (sau unt, ulei de arahide, floarea-soarelui, orez)
1 1/2 lingura de seminte de chimion
1/2 lingurita de boabe de piper negru
2 lingurite de ghimbir proaspat, ras
4 catei de usturoi, rasi
1 lingurita de seminte de coriandru
2 lingurite de pasta de ardei iute
4 pastai de cardamom verde, usor despicate
1 1/2 lingurita de boia dulce
1/4 lingurita de boia iute
1/2 lingurita de garam masala
2 linguri de iaurt
1 lingura de suc de lamaie
sare

Se prajesc uscat boabele de coriandru si jumatate din cantitatea de chimion, la foc mic, pana ce incep sa miroasa puternic si sa se rumeneasca putin. Se lasa sa se raceasca, apoi se piseaza intr-o piua.

Se incinge ghee-ul intr-un karahi (wok, sau tigaie mare) si se adauga restul de seminte de chimion, piperul si cardamomul. Se prajesc la foc mic 3 minute. Se adauga usturoi, ghimbir si pasta de ardei iute si se continua 1-2 minute.

Se sareaza si se adauga macinatura de coriandru si chimion. Se gateste 2-3 minute, apoi se adauga cele doua feluri de boia, iaurtul si bucatile de pui. Se sareaza, se mareste flacara si se gateste carnea 3 minute, amestecand frecvent.

Se acopera apoi tigaia, se micsoreaza flacara si se continua gatitul 3-4 minute.
Se adauga garam masala si se continua alte 2 minute. Se adauga sucul de lamaie, se potriveste de sare si se amesteca. Se serveste curry-ul imediat, fierbinte, ornat cu frunze proaspete de coriandru si feliute de lamaie, alaturi de orez fiert.





frunze proaspete de coriandru, pentru ornat
orez Basmati fiert, pentru servit


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)