Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Salata de dovlecei si rosii
529 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Padurea neagra prajitura de Craciun
1.111 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Inele de ceapa crocante
570 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gulas secuiesc
1.022 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de gaina cu taitei
770 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Crema din Worcestere cu piept de pui
1.024 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Smetannik
304 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cremsnit
858 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Varza calita la cuptor cu pulpa de porc si kaiser afumat
1.563 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Omleta de tofu
1.028 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Mapo Doufu 麻婆豆腐

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 06.12.2013  Adauga la favorite 684 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:




200 g Toufu in saramura (natur) Inedit

1 bucata mica ghimbir

2 fire ceapa verde

3 catei de usturoi

2 lingurite pasta de ardei cu fasole neagra

1 ardei iute uscat

3 lingurite sos de soia light

3 lingurite otet de vin

2 lingurite piper Sichuan

1 lingurita ulei vegetal

1/2 ceasca apa

1 lingurita amidon

1 lingurita ulei de susan sau masline
Prin natura ingredientelor, acest fel de mancare nu mai necesita sare de niciun fel. Aici avem deja toufu sarat, sosul de soia si pasta de ardei, care deja sunt sarate. Deci nu mai adaugati sare!

Taiati toufu in cubulete potrivite si lasati deoparte.
Pasta de ardei iute cu fasole neagra fermentata este cea din poza de mai sus. O puteti gasi in magazinele chinezesti si este o investitie buna. Nu costa mai mult de 10 RON si se pastreaza timp indelungat in frigider.

Tocati marunt ghimbirul, partea alba de la ceapa si usturoiul.

Intr-un wok incingeti uleiul vegetal. Adaugati 1 lingurita de piper Sichuan si lasati cateva secunde pentru a se aromatiza uleiul, pana ce boabele de piper incep sa sara si sa sfaraie. Cu ajutorul unei spatule scoateti boabele de piper si aruncati-le.
Adaugati ghimbirul, partea alba de la ceapa si usturoiul si caliti-le cateva secunde.

adaugati pasta de ardei iute si rupeti in bucati mici ardeiul iute uscat.Lasati sa se aromatizeze totul, avand grija sa stati un pic mai departe de wok, mirosul este puternic iute! :)

Turnati sosul de soia, otetul de vin si apa, dupa care adaugati cuburile de toufu. Amestecati usor, pentru a nu rupe cuburile de toufu.

Dati focul incet si acoperiti wok-ul cu un capac. Lasati sa fiarba incet pe foc timp de 3 minute, pentru ca toufu sa se patrunda usor si sa se aromatizeze.

Dizolvat amidonul in 2 linguri de apa rece si turnati peste . Lasati sa fiaba cateva secunde pana ce sosul se ingroasa si capata o culoare frumoasa si lucioasa

Stingeti focul si picurati uleiul de susan. Presarati din abundenta ceapa verde tocata proaspat. Pe deasupra presarati cealalta lingurita de piper Sichuan zdrobit.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)