Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Filetto con fegatini
630 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de curcan cu taitei de casa
631 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de gaina cu taitei
800 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mantar Corbasi
29 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Coaste cu usturoi-diete Dukan-faza de a III-a
803 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Spaghetti Bolognese
1.693 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta picanta cu carne si branza
1.511 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Demi-glace
621 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Taitei de casa
552 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Esfihas
577 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Pho Bo - Supa de vita cu taitei

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 28.11.2013  Adauga la favorite 748 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:

500 g carne slaba de vita, sau de vitel

3 cm bucata de radacina proaspata de ghimbir, feliata si apoi taiata fasiute subtiri

2 cepe, curatate si taiate in jumatate

2 rulouri de scortisoara, circa 10 cm lungime in total

4 stelute de anason (sau 2 lingurite de seminte de anason macinate)

4 cuisoare intregi

1 lingurita de boabe de piper negru

3 linguri de sos de peste

300 g taitei de orez, lati de 3-4 mm

150-200 g muguri de fasole soia

4 cepe verzi, taiate rondele subtiri

2 linguri de frunze de coriandru

3 cubulete de concentrat de supa de vita

1/2 castravete taiat rondele subtiri

sferturi de limeta, pentru servit

piper negru, proaspat macinat, pentru servit


Se feliaza carnea de vitel si se taie apoi fasiute subtiri.

Se pune la fiert apa cu putina sare, intr-o oala mare. Cand apa da in clocot, se adauga fasiutele de carne si se oparesc 2-3 minute, amestecand. Se scurge lichidul, iar carnea se spala sub jet de apa rece, intr-o sita. Se spala oala si se pune din nou pe foc cu 1,5-1,7 litri de apa rece si cu fasiutele de carne. Se da totul in clocot la foc iute. Se micsoreaza apoi flacara si se fierbe carnea 10-12 de minute, spumand cand este cazul, pana ce este aproape facuta.

Se adauga in fiertura de carne 2 cubulete de concentrat de supa de vita, ghimbir, ceapa, sos de peste, scortisoara, boabe de piper negru, stelute de anason si cuisoare. Se acopera oala si se fierb ingredientele 10-15 minute, la foc mediu.

Se filtreaza supa, se scot feliutele de carne separat, iar restul ingredientelor solide se arunca. Se pune lichidul filtrat din nou pe foc, se completeaza cu apa pana la cantitatea de 1,5 litri (daca este nevoie) si se da in clocot.

Se gatesc taiteii conform indicatiilor de pe ambalaj (de obicei, se tin la inmuiat 3 minute in apa fierbinte).

Se impart intre bolurile individuale in care se serveste supa, taiteii, rondelele de castraveti, ceapa verde, mugurii de soia si feliutele de carne. Se acopera cu supa fierbinte. Se stoarce in supa o feliuta de limeta, se presara cu piper proaspat macinat, se orneaza cu coriandru si se serveste imediat.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)