Din aceeasi categorie
|
VARZA MURATA, reteta vegana, de post, de SLABIT! 169 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tocanita de mangalita cu varza murata 1.954 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sarmale din legume si carne de pui, la cuptor 1.210 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Varza umpluta cu carne tocat 835 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Varza murata in suc propriu pentru iarna 879 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Varza rosie murata in otet 2.987 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta pentru articulatiile de porc fragede la cuptor 588 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sarmale in dovleac cu frunze de varza si carne de porc 824 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Varza murata cu saramura calda 1.754 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu varza 1.544 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Varza murata
| Adaugat de Cozana | 21.10.2013 |  Adauga
la favorite |
2.776 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Varza alba -15 kg cam 10-12 bucati - de marime medie si sa nu fie foarte tare la apasare - varza buna de toamna
Marar intreg uscat- 4 buc
Boabe de porumb-500g
Radacina de hrean-5buc
Gutui-5buc
Sare pentru muraturi -20 linguri
proportia este de 1 lingura de sare la 1 litru de apa rece, plus inca putina sare, vedeti in reteta
Pregatiti toate ingredientele pentru reteta - varza curatata de frunzele murdare si spalata, mararul taiat betze mai scurte, la fel cu celelalte componente.
In butoiul curat am pus la fund o treime din cantitatea de marar, porumb, hrean, mere si gutui.
Varza se cresteaza la cotor si cam 1cm de cotor se scobeste putin cu cutitul.
In acea adancitura la fiecare varza am pus cate 1 lingurita de sare neiodata(pentru muraturi).
Varza se pune in butoi, aveti grija sa fie cu cotorul in sus, sa nu va curga sarea.
Alternati straturile de varza cu mere, gutui, marar, hrean si porumb.
Cand se umple butoiul cu varza si restul de ingrediente, acoperiti-l cu capac si lasati 7-8 ore, sau peste noapte. In acest timp varza se mai inmoaie si absoarbe bine sarea - pont invatat de la prietena mea Maria, gospodina minunata si cu experienta.
Dupa acest timp faceti saramura si o turnati in butoi - cantitatea variaza in functie de marimea butoiului, a verzei, etc.
Cand apa acopera bine varza se pune capacul si se lasa peste noapte sau 1 zi.
Si dupa 1 zi vine procedura cu aerisitul(pitrocitul) - atent se introduce un furtun de cauciuc(se poate pune de la inceput, cand aranjati varza) pana la fundul butoiului si in fiecare zi timp de 1 saptamana se sufla in saramura,cam timp de 5 minute - procedura asta grabeste procesul de fermentare si impiedica formarea formarea "florii" pe saramura.
Varza alba -15 kg cam 10-12 bucati - de marime medie si sa nu fie foarte tare la apasare - varza buna de toamna
Marar intreg uscat- 4 buc
Boabe de porumb-500g
Radacina de hrean-5buc
Gutui-5buc
Sare pentru muraturi -20 linguri
proportia este de 1 lingura de sare la 1 litru de apa rece, plus inca putina sare, vedeti in reteta
Pregatiti toate ingredientele pentru reteta - varza curatata de frunzele murdare si spalata, mararul taiat betze mai scurte, la fel cu celelalte componente.
In butoiul curat am pus la fund o treime din cantitatea de marar, porumb, hrean, mere si gutui.
Varza se cresteaza la cotor si cam 1cm de cotor se scobeste putin cu cutitul.
In acea adancitura la fiecare varza am pus cate 1 lingurita de sare neiodata(pentru muraturi).
Varza se pune in butoi, aveti grija sa fie cu cotorul in sus, sa nu va curga sarea.
Alternati straturile de varza cu mere, gutui, marar, hrean si porumb.
Cand se umple butoiul cu varza si restul de ingrediente, acoperiti-l cu capac si lasati 7-8 ore, sau peste noapte. In acest timp varza se mai inmoaie si absoarbe bine sarea - pont invatat de la prietena mea Maria, gospodina minunata si cu experienta.
Dupa acest timp faceti saramura si o turnati in butoi - cantitatea variaza in functie de marimea butoiului, a verzei, etc.
Cand apa acopera bine varza se pune capacul si se lasa peste noapte sau 1 zi.
Si dupa 1 zi vine procedura cu aerisitul(pitrocitul) - atent se introduce un furtun de cauciuc(se poate pune de la inceput, cand aranjati varza) pana la fundul butoiului si in fiecare zi timp de 1 saptamana se sufla in saramura,cam timp de 5 minute - procedura asta grabeste procesul de fermentare si impiedica formarea formarea "florii" pe saramura.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.