Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Antricot de vita cu salata verde si rosii cherry coapte
202 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Antricot de porc cu ardei dulce acrisor
391 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de salata thai
905 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de vita ratacita
762 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Arnavut cigeri-Ficat prajit cu ceapa
561 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de ceapa
608 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de salata
1.215 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cocartita/ Gateje-reteta moldoveneasca -sec al IX-lea
542 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Yabrak
629 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Carne de vita fierta cu cartofi cu chimen
801 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Antricot de vita cu salata de ceapa dulce-acrisoara

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 24.09.2013  Adauga la favorite 784 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
250 g cepe mici, decojite, din borcan
1 1/2 lingura de otet balsamic
1 1/2 lingura de ulei de masline extra virgin
1 1/2 lingura de pasta de rosii
1 foaie de dafin
2 fire de rozmarin
2 linguri de stafide mari si carnoase
sare
piper negru, proaspat macinat
2 antricoate de vita, circa 350 g in total
1 lingura de ulei de floarea-soarelui
frunze proaspete de patrunjel, pentru ornat

Se tempereaza carnea minim 1 ora inainte de a fi gatita.

Intre timp se pun intr-o cratita 100 ml apa. Se adauga cepele, otetul balsamic, uleiul de masline, pasta de rosii, frunza de dafin, rozmarinul si stafidele. Se sareaza si se pipereaza. Se da mixtura in clocot si se fierbe 15 minute, fara capac, pana ce cepele sunt fragede, iar aproape tot lichidul s-a evaporat. Se scoate frunza de dafin, se gusta si se potriveste mixtura de sare si piper. Se pune deoparte.

Cand salata de ceapa este gata, se incinge o tigaie pe flacara medie. Se adauga uleiul de floarea-soarelui si se incinge. Se sareaza si se pipereaza carnea. Se prajeste la foc iute, timp de 2 minute pe fiecare parte. Se scoate apoi pe un grilaj pus deasupra unei farfurii si se acopera cu folie de aluminiu. Se lasa la odihna 5 minute.

Se aduce mixtura de ceapa in tigaie si se deglazeaza. Se adauga sucurile scurse de la carne si se amesteca 1-2 minute, la foc mic.
Se serveste carnea alaturi de salata de ceapa, ornata cu frunze proaspete de patrunjel, cu un pahar de Cabernet.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)