Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Prajitura negri in camasi albe
627 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu rubarba si bezea
263 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu gem de caise si bezea
1.446 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort cu bezea / Cake with meringue
13 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Prajitura ´´Dinte de negru´´
579 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu bezele
1.523 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Craciunita - Adygio Kitchen
345 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu foi si crema de gris
1.536 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura Tosca
338 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Crumble cu rubarba si capsuni
406 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Prajitura cu rubarba si caciulita de bezea

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 29.08.2013  Adauga la favorite 722 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente

- 150 g unt/marg.la temp. camerei
- 150 g zahar pudra
- 1 lamiie
- 180g faina alba de griu
- 45g praf budinca de vanilie/amidon alimentar
- 7 g praf copt
- 5 oua Gr.M (3 galbenusuri + 2 oua intregi)
Pentru bezea:
- 3 albusuri
- 1 priza sare
- 150 g zahar
- 2 ls migdale(nuci) feliate sau zdrobite
- marg.+ pesmet pentru uns forma



Cuptorul se incinge la 180°C.
Ruarba se spala, se curata de copaja si se taie in bucati potrivite.
Faina se amestecacu praful de copt si praful de vanilie sau amidonul alimentar.
Untul/marg. se mixeaza cu zaharul pudra,o priza de sare, se adaoga coaja rasa de la lamiie si pe rind cele 3 galbenusuri si 2 oua intregi.
In final se mixeaza amestecul de faina si daca este necesar 2-3ls lapte.
Aluatul se toarna intr-o forma de tort ((24 - 26cm O) care in prealabil a fost unsa si tapetata cu pesmet(merge si cu faina/hirtie…)
Deasupra aluatului se presara bucatile de rubarba si totul se da la cuptor pt. ca.45-50min.
Intr-e timp albusurile de oua ramase se bat spuma, cu 1lc zeama de lamiie si zaharul pudra sau tos, pina cind spuma a devenit tare, nu mai curge si suprafata acestetia luceste.
Dupa cele 45-50 min. se scoate prajitura din cuptor si cuptorulului i-se ridica temperatura la 200°C.
Albusul se aseaza uniform si cit se poate de decorativ peste prajitura, deasura se presara migdalele/alunele feliate sau zdrobite, eventual se cerne putin zahar pudra si se introduce dinou la copt pt. ca 10 min.
Dupa coacere, cuptorul se opreste, usa cuptorului se lasa intredeschisa, eventual se propteste cu o lingura de lemn si se lasa asa ca. 10-15. min.
Prajitura scoasa din cuptor se lasa ca 10 min. in fprma, dupa care se scoate pe un gratar de bucatarie sa se racesca complet.
Dupa ce s-a racit, se aseaza pe un platou, se portioneaza si se poate servii.
Cu-i ii place poate servii linga inghetata sau sorbet, de ex. de vanlie, lamiie….


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)