Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cozonac moldovenesc
1.746 vizite - 0 comentarii
adaugat de miki
 
  Cornuri de Bratislava sau Pozsonyi Kifli
681 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cozonac pas cu pas
937 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu nuca
323 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Halvita cu nuca
269 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Palmieri cu nuca de cocos
734 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajituri cu nuca de cocos
1.019 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cornulete cu nuca si albus
467 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Paste cu nuca-reteta de post
261 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de spanac cu pere nuca si branza
10 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cozonac cu nuca si mac

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 02.04.2012  Adauga la favorite 987 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
•1kg faina
•50g drojdie
•250g zahar
•550ml lapte
•200g unt
•5 galbenusuri
•1 lingurita rasa de sare
•arome - coaja rasa de lamaie, portocala, esenta de rom, vanilie
•umplutura dupa preferinta: rahat, stafide, nuci, mac, etc

Intr-un castron mare mare cernem faina de doua ori sa fie mai pufoasa. Incalzim laptele in care dizolvam zaharul si vanilia.


Pregatim apoi maiaua din drojdie cu putina faina si cateva linguri din laptele preparat deja, care nu trebuie sa fie fierbinte, apoi presaram peste maia o mana de faina si o lasam la loc cald cam 10-15 minute, sa creasca, pana se “crapa faina".

Galbenusurile le frecam cu sare, coaja de lamaie si portocala.

Adaugam maiaua, restul de lapte caldut si galbenusurile dar amestecam cu mana si incepem incet sa framantam, adaugand treptat putin cate putin unt topit care trebuie sa fie caldut.


Si frantam si framantam asa timp de 30 minute, impaturind aluatul sau il iau in mana si apoi il trantesc de castron. Aici a fost mama care a tinut bine de mega covatica de lemn ca alfellll :).


Acoparim castronul cu un servet curat si lasam aluatul la crescut, in loc cald si ferit de curent, cam o ora si jumatate. Intre timp pregatim tavile care trebuie sa fie la temperatura camerei si le acoperim cu hartie de copt.


Luam aluatul crescut si il impartim in doua pentru cei doi cozonaci si mai impartim fiecare jumatate totin doua.


Intindem cate doua cate doua foile de aluat pe o pelicula fina de ulei, le adaugam umplutura si rulam.

Impletim cate doua si mai lasam la crescut in tava vreo 40 minute.

Ungem cu galbenus de ou amestecat cu lapte cozonacii si ii presaram cu zahar, mac sau susan.

Cozonacii ii coacem aproximativ 40-50 de minute.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)