Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cozonac cu nuca, cacao si stafide
60 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Cozonac cu nuca - Reteta
45 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Cozonac moldovenesc
1.862 vizite - 0 comentarii
adaugat de miki
 
  Cornuri de Bratislava sau Pozsonyi Kifli
795 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pasca din aluat de cozonac
51 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Cozonac pas cu pas
1.061 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cuibusoare din nuca
30 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Prajitura cu nuca
450 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Briose cu nuca si ciocolata
61 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Halvita cu nuca
384 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cozonac cu nuca si mac

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 02.04.2012  Adauga la favorite 1.077 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
•1kg faina
•50g drojdie
•250g zahar
•550ml lapte
•200g unt
•5 galbenusuri
•1 lingurita rasa de sare
•arome - coaja rasa de lamaie, portocala, esenta de rom, vanilie
•umplutura dupa preferinta: rahat, stafide, nuci, mac, etc

Intr-un castron mare mare cernem faina de doua ori sa fie mai pufoasa. Incalzim laptele in care dizolvam zaharul si vanilia.


Pregatim apoi maiaua din drojdie cu putina faina si cateva linguri din laptele preparat deja, care nu trebuie sa fie fierbinte, apoi presaram peste maia o mana de faina si o lasam la loc cald cam 10-15 minute, sa creasca, pana se “crapa faina".

Galbenusurile le frecam cu sare, coaja de lamaie si portocala.

Adaugam maiaua, restul de lapte caldut si galbenusurile dar amestecam cu mana si incepem incet sa framantam, adaugand treptat putin cate putin unt topit care trebuie sa fie caldut.


Si frantam si framantam asa timp de 30 minute, impaturind aluatul sau il iau in mana si apoi il trantesc de castron. Aici a fost mama care a tinut bine de mega covatica de lemn ca alfellll :).


Acoparim castronul cu un servet curat si lasam aluatul la crescut, in loc cald si ferit de curent, cam o ora si jumatate. Intre timp pregatim tavile care trebuie sa fie la temperatura camerei si le acoperim cu hartie de copt.


Luam aluatul crescut si il impartim in doua pentru cei doi cozonaci si mai impartim fiecare jumatate totin doua.


Intindem cate doua cate doua foile de aluat pe o pelicula fina de ulei, le adaugam umplutura si rulam.

Impletim cate doua si mai lasam la crescut in tava vreo 40 minute.

Ungem cu galbenus de ou amestecat cu lapte cozonacii si ii presaram cu zahar, mac sau susan.

Cozonacii ii coacem aproximativ 40-50 de minute.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)