Din aceeasi categorie
|
Obrajori de porc cu cidru de mere si piure de cartofi 351 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Piftie de Porc [ LIMPEDE si FARA GELATINA 237 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
MERE MARMELADA 251 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de porc cu galuste de cartofi si salata 488 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cotlet de porc cu mere coapte si ceapa 865 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
COASTE DE PORC LA CUPTOR 1.274 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Piftie de porc/ Racituri de porc de sarbatori 1.088 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Muschiulet de porc umplut 1.736 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ceafa de porc la tava delicioasa 264 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mere in lipie | Vegan 751 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Medalioane de porc cu salvie si mere caramelizate
| Adaugat de Cozana | 29.02.2012 |  Adauga
la favorite |
935 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteSe fierb cartofii si morcovii la foc molcom, in apa cu sare, timp de 15 minute, sau pana ce sunt fragezi. Se scurg bine..
Intre timp se curata merele, se taie in jumatate si apoi se feliaza. Feliile trebuie sa aiba cam 1 cm grosime. Se reteaza partea dinspre cotor a fiecarei felii. Se amesteca apoi cu zahar..
Se topeste untul intr-o tigaie mare, neaderenta. Se adauga suc de lamaie si se amesteca, apoi se asaza in tigaie feliutele de mar. Se caramelizeaza la foc mic-mediu circa 5 minute, sau pana se rumenesc. Se intorc si se ia tigaia de pe foc; se lasa sa se rumeneasca pe partea cealalta din caldura remanenta a tigaii..
Se incinge un gratar. Se bat escalopurile cu un ciocan de snitele, invelite in folie de plastic, pana ce ajung la o grosime uniforma de 5-7 mm..
Se sfarama cartofii, se combina cu unt, sare, piper si lapte pana la consistenta unui piure mai subtire. Se adauga morcovii si se sfarama, astfel ca pasta alba de cartofi sa fie punctata de bucatele portocalii de morcovi..
Intre timp se amesteca intr-un castron salvia tocata cu usturoi, sare, piper, ulei, ceapa, boia dulce si iute. Se ung escalopurile cu aceasta mixtura. Se prajesc pe gratar cate 2 minute pe fiecare parte..
Se asaza carnea pe farfuriile individuale. Se stropesc bucatile de porc cu 1 lingurita de ulei de masline. Se servesc alaturi de piure de cartofi si morcovi, feliute de mar si salata. Se ung cu ulei cateva frunze de salvie si se orneaza cu ele. .
Intre timp se curata merele, se taie in jumatate si apoi se feliaza. Feliile trebuie sa aiba cam 1 cm grosime. Se reteaza partea dinspre cotor a fiecarei felii. Se amesteca apoi cu zahar..
Se topeste untul intr-o tigaie mare, neaderenta. Se adauga suc de lamaie si se amesteca, apoi se asaza in tigaie feliutele de mar. Se caramelizeaza la foc mic-mediu circa 5 minute, sau pana se rumenesc. Se intorc si se ia tigaia de pe foc; se lasa sa se rumeneasca pe partea cealalta din caldura remanenta a tigaii..
Se incinge un gratar. Se bat escalopurile cu un ciocan de snitele, invelite in folie de plastic, pana ce ajung la o grosime uniforma de 5-7 mm..
Se sfarama cartofii, se combina cu unt, sare, piper si lapte pana la consistenta unui piure mai subtire. Se adauga morcovii si se sfarama, astfel ca pasta alba de cartofi sa fie punctata de bucatele portocalii de morcovi..
Intre timp se amesteca intr-un castron salvia tocata cu usturoi, sare, piper, ulei, ceapa, boia dulce si iute. Se ung escalopurile cu aceasta mixtura. Se prajesc pe gratar cate 2 minute pe fiecare parte..
Se asaza carnea pe farfuriile individuale. Se stropesc bucatile de porc cu 1 lingurita de ulei de masline. Se servesc alaturi de piure de cartofi si morcovi, feliute de mar si salata. Se ung cu ulei cateva frunze de salvie si se orneaza cu ele. .
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.