Din aceeasi categorie
|
Ciulama vegana de ciuperci salbatice 112 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cotlet de porc cu mamaliguta si cartofi 816 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
.Pulpe cu ciuperci si smantana 456 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de ciuperci dreasa cu smantana 397 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartofi cu ciuperci si smantana la cuptor 742 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciulama de gulii 516 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciuperci PLEUROTUS la tigaie cu USTUROI si mamaliguta 16 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Escalop de pui cu ciuperci in sos de smantana 1.383 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciuperci Stroganoff 2.192 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste cu sos de smantana 231 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Ciulama de ciuperci cu smantana si mamaliguta.
| Adaugat de Cozana | 07.11.2022 |  Adauga
la favorite |
177 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente pentru 4 portii:
500 g ciuperci (Champignon, hribi, galbiori, etc.)
1 ceapa uscata
20 g unt
2 linguri ulei
30 g faina (aprox. 2 linguri)
300 g smantana fermentata (acra) (cu min. 20% grasime)
sare si piper dupa gust
3-4 catei de usturoi
400 ml supa de legume sau apa
_______________________
Preparare:
Taiati ceapa marunt. Curatati sau spalati ciupercile si taiati-le cuburi, atat palariile cat si piciorusele.
Intr-o cratita incapatoare puneti uleiul si apoi untul. Dupa ce se topeste untul, puneti ceapa in tigaie, presarati un praf de sare si lasati-o sa se caleasca timp de 5-7 minute, pana cand devine usor sticloasa.
Puneti acum si ciupercile in cratita, sare si piper dupa gust. Amestecati. Pe masura ce se gatesc (aprox. 10 minute), ciupercile isi schimba culoarea, lasa apa si se micsoreaza in volum.
Dupa ce ciupercile s-au gatit, turnati in cratita cei 400 ml de apa sau supa de legume.
Intre timp, puneti smantana intr-un castron, faina peste ea si amestecati cu un tel de mana ca sa omogenizati amestecul.
Cand apa din cratita ajunge la fierbere, luati cate un polonic din supa formata si turnati peste smantana amestecata cu faina. Amestecati energic cu un tel de mana ca sa nu se formeze cocoloase. Procedati in acest fel pana cand terminati supa din cratita iar amestecul de smantana a devenit fierbinte, ajungand aproape la aceeasi temperatura cu ciupercile din cratita.
Turnati amestecul de smantana peste ciuperci. Lasati sa se gateasca inca 10 minute la foc mediu spre mic, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.
Dati cratita jos de pe foc, puneti usturoiul tocat marunt si acoperiti cratita cu un capac. Lasati ciulamaua sa se aromatizeze timp de 10 minute inainte de servire.
Serviti aceasta ciulama de ciuperci cu smantana presarata cu marar sau patrunjel, alaturi de mamaliguta.
_______________________
Calorii: 362 kcal/portie
_______________________
Continutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:19 Ingrediente pentru ciulama
2:37 Mod de preparare
5:57 Servire
500 g ciuperci (Champignon, hribi, galbiori, etc.)
1 ceapa uscata
20 g unt
2 linguri ulei
30 g faina (aprox. 2 linguri)
300 g smantana fermentata (acra) (cu min. 20% grasime)
sare si piper dupa gust
3-4 catei de usturoi
400 ml supa de legume sau apa
_______________________
Preparare:
Taiati ceapa marunt. Curatati sau spalati ciupercile si taiati-le cuburi, atat palariile cat si piciorusele.
Intr-o cratita incapatoare puneti uleiul si apoi untul. Dupa ce se topeste untul, puneti ceapa in tigaie, presarati un praf de sare si lasati-o sa se caleasca timp de 5-7 minute, pana cand devine usor sticloasa.
Puneti acum si ciupercile in cratita, sare si piper dupa gust. Amestecati. Pe masura ce se gatesc (aprox. 10 minute), ciupercile isi schimba culoarea, lasa apa si se micsoreaza in volum.
Dupa ce ciupercile s-au gatit, turnati in cratita cei 400 ml de apa sau supa de legume.
Intre timp, puneti smantana intr-un castron, faina peste ea si amestecati cu un tel de mana ca sa omogenizati amestecul.
Cand apa din cratita ajunge la fierbere, luati cate un polonic din supa formata si turnati peste smantana amestecata cu faina. Amestecati energic cu un tel de mana ca sa nu se formeze cocoloase. Procedati in acest fel pana cand terminati supa din cratita iar amestecul de smantana a devenit fierbinte, ajungand aproape la aceeasi temperatura cu ciupercile din cratita.
Turnati amestecul de smantana peste ciuperci. Lasati sa se gateasca inca 10 minute la foc mediu spre mic, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn.
Dati cratita jos de pe foc, puneti usturoiul tocat marunt si acoperiti cratita cu un capac. Lasati ciulamaua sa se aromatizeze timp de 10 minute inainte de servire.
Serviti aceasta ciulama de ciuperci cu smantana presarata cu marar sau patrunjel, alaturi de mamaliguta.
_______________________
Calorii: 362 kcal/portie
_______________________
Continutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:19 Ingrediente pentru ciulama
2:37 Mod de preparare
5:57 Servire
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.