Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Ciorba de pastai cu smantana si afumatura –
796 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de legume cu afumatura
2.744 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba Ardeleneasca de porc cu tarhon, delicioasa
364 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de cartofi cu afumatura
41 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba acra cu carne afumata de porc
2.207 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de dovlecei
1.318 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de cartofi cu afumatura
2.206 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta ciorba de perisoare cu scarita
2.381 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de ciuperci dreasa cu smantana
380 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciorba de afumatura cu lapte
481 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Ciorba de afumatura cu tarhon si smantana

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 10.11.2020  Adauga la favorite 609 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
1 kilogram – 800 de grame de afumatura de porc (ciolan sau scarita afumata)
2 morcovi marisori (250 de grame), curatati, spalati si taiati in cubulete potrivite
250 de grame ceapa (2 bucati), curatata si tocata marunt
75 de grame radacina de telina, curatata si taiata cubulete
1 ardei gras mare (150 de grame) curatat de cotor si seminte si taiat marunt
1 fir de patrunjel (aproximativ 45 de grame) curatat, tocat cubulete
4 galbenusuri proaspete
300 de grame de smantana cu 25% grasime
2 foi de dafin
1 legatura mare de tarhon proaspat (daca nu il agreati, il puteti inlocui cu patrunjel verde)
sare si piper dupa gust
aproximativ 3 linguri de otet pentur inacrit (folositi un otet de buna calitate, de mere sau de vin alb)


Ciorba de afumatura ca in Ardeal, cu tarhon si smantana, reteta in format text (printabil)
1. Punem pe foc o oala marisoara, cu 5 litri de apa rece. Adaugam de la inceput afumatura si foile de dafin. Aducem la fierbere si cu o lingura indepartam spuma formata, in 2-3 randuri. Dupa ce nu se mai formeaza spuma, se reduce focul la minimum si se acopera oala cu capacul, lasand afumatura sa fiarba la foc mic.

2. In functie de cat de uscata e afumatura, fierberea poate dura mai mult sau mai putin, dar este gata in momentul in care putem strapunge carnea cu usurinta cu o furculita. Scoatem in acest moment afumatura din oala (cu o spumiera), o scurgem bine de lichid si o lasam deoparte, sa se racoreasca.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.