Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Sarmale in dovleac cu frunze de varza si carne de porc
813 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sarmale de post cu soia si ciuperci in foi de varza acra
387 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sarmale in dovleac
1.921 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sarmale in dovleac (Traditiile culinare romanesti)
432 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Carne in untura la borcan, garnita, oala
73 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curechi de dovleac-Muntii Padurea Craiului, jud. Bihor
1.955 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Carne de vitel Osso Buco
544 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piure de dovleac
502 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sarmale cu carne de curcan
757 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Praz umplut - sarmale de praz
2.460 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Sarmale cu carne si dovleac pregatite in oala de lut

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 28.10.2019  Adauga la favorite 794 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
INGREDIENTE
• 1 kg carne tocata amestec vita si porc
• 100 g orez
• 300 g de costita afumata taiata cuburi
• 300 g dovleac de placinta ras
• 2-3 cepe date pe razatoare
• 1 lingurita de paprika afumata
• 1 lingurita de cimbru uscat
• 3 crengute de cimbru proaspat
• 40 ml ulei de floarea soarelui
• foi de varza murata desarate in apa fiarta
• 1 varza murata tocata
• 5 foi de dafin
• 1 litru de suc de rosii
• sare si piper dupa gust
Ca sa desarezi cel mai usor o varza murata, tot ceea ce trebuie sa faci este sa pui 2-3 transe de apa fiarta peste ea si s-o lasi 30-60 de minute.



Pune 1-2 linguri de ulei in tigaie, incinge-l bine si caleste ceapa si dovleacul.

Adauga orezul, spalat in prealabil si caleste-l si pe-acesta putin.

Adauga paprika afumata si peste aceasta pune jumatate din cantitatea de suc de rosii.

Lasa aceasta compozitie sa se raceasca si amestec-o peste carnea tocata.
Taie foile de varza in dimensiuni potrivite, in functie de cat de mari vrei sa-ti iasa sarmalele. Din aceasta cantitate de ingrediente ar trebui sa ai cam 30-40 sarmale.



Ruleaza sarmalele si strange-le bine la capete. Adauga varza tocata la baza vasului de lut, 2 foi de dafin, piper, 2 crengute de cimbru, cuburi de costita afumata si 2 linguri de bulion. Asaza apoi primul rand de sarmale.

Adauga varza tocata peste, urmata de foi de dafin, piper, cimbru proaspat, costita afumata si doua linguri de bulion. Practic repeti procesul initial. Pune din nou sarmalele peste si acopera-le cu varza tocata, restul de bulion, piper si completeaza cu apa clocotita pana acoperi ultimul strat.

Incinge cuptorul la 160 de grade si lasa sarmalele acolo pentru 3 ore.

Verifica-le din cand in cand sa vezi daca s-au fiert. Ia in calcul ca unele tipuri de varza fierb mai greu decat altele.

Serveste-le cu mamaliguta si smantana rece si bucura-te de gustul dulceag si aromat al dovleacului.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.