Din aceeasi categorie
|
Sos din carne tocata 409 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Fusilli cu sos ragu la cuptor 2.007 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lasagna Bolognese 2.215 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de placinta creata cu carne | 340 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ragu de naut cu carne. 631 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Musaca cu cartofi si carne tocata la cuptor 354 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Lasagne bolognese usor de facut 1.464 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sos cocktail picant 897 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Creveti in sos italian 3.075 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ramen cu ou si siriacha 280 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Sos ragu bolognese
| Adaugat de Cozana | 24.05.2019 |  Adauga
la favorite |
803 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Sosul de carne
500 gr. carne de vitel tocata
500 gr. carne de porc tocata
4 linguri pasta de tomate
250 ml vin alb sec
310 ml lapte integral
1,50 l supa concentrata de pui
800 gr. rosii descojite din conserva, pasate intr-un blender
1 frunza dafin uscata
5 crengute cimbru
sare grunjoasa, dupa gust
Intr-o oala incapatoare, incingem untul si uleiul la foc mediu mare.
Cand untul sfaraie adaugam pancetta, prajind-o pana devine aurie 2 1/2 minute.
Adaugam ceapa, morcovul, telina, calindu-le 10 minute. Amestecam des la foc potrivit.
Rumenim carnea
Adaugam carnea tocata si prajim la foc mediu 8 minute, amestecand frecvent si separand-o cu dosul unei linguri de lemn pana nu mai este roz.
Cand carnea este complet rumenita, scurgeti excesul de grasime.
Adaugati pasta de tomate si prajiti 1 minut, amestecand pentru a intensifica dulceata.
Adaugam vinul si fierbem, amestecand pentru a curata resturile lipite de fundul oalei pana se evapora tot lichidul 7 minute.
Adaugam o cana de lapte si fierbem 3 minute pana scade la jumatate.
Adaugam cimbru, supa concentrata, rosiile, frunza de dafin.
Asezonam cu 1 1/2 lingurita sare si 1/4 lingurita piper.
Fierbem sosul
Dupa ce da in clocot, reducem focul si fierbem sosul in clocote foarte mici, partial acoperit, 3 - 3 1/2 ore, culegand periodic grasimea de la suprafata cu o lingura. Eu recunosc ca nu prea strang grasimea.
Daca sosul vi se pare prea uscat, mai putem adauga supa concentrata.
Incorporati inca 60 ml. lapte.
Asezonam cu sare si piper dupa gust.
Sosul de carne
500 gr. carne de vitel tocata
500 gr. carne de porc tocata
4 linguri pasta de tomate
250 ml vin alb sec
310 ml lapte integral
1,50 l supa concentrata de pui
800 gr. rosii descojite din conserva, pasate intr-un blender
1 frunza dafin uscata
5 crengute cimbru
sare grunjoasa, dupa gust
Intr-o oala incapatoare, incingem untul si uleiul la foc mediu mare.
Cand untul sfaraie adaugam pancetta, prajind-o pana devine aurie 2 1/2 minute.
Adaugam ceapa, morcovul, telina, calindu-le 10 minute. Amestecam des la foc potrivit.
Rumenim carnea
Adaugam carnea tocata si prajim la foc mediu 8 minute, amestecand frecvent si separand-o cu dosul unei linguri de lemn pana nu mai este roz.
Cand carnea este complet rumenita, scurgeti excesul de grasime.
Adaugati pasta de tomate si prajiti 1 minut, amestecand pentru a intensifica dulceata.
Adaugam vinul si fierbem, amestecand pentru a curata resturile lipite de fundul oalei pana se evapora tot lichidul 7 minute.
Adaugam o cana de lapte si fierbem 3 minute pana scade la jumatate.
Adaugam cimbru, supa concentrata, rosiile, frunza de dafin.
Asezonam cu 1 1/2 lingurita sare si 1/4 lingurita piper.
Fierbem sosul
Dupa ce da in clocot, reducem focul si fierbem sosul in clocote foarte mici, partial acoperit, 3 - 3 1/2 ore, culegand periodic grasimea de la suprafata cu o lingura. Eu recunosc ca nu prea strang grasimea.
Daca sosul vi se pare prea uscat, mai putem adauga supa concentrata.
Incorporati inca 60 ml. lapte.
Asezonam cu sare si piper dupa gust.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.