Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  12 trucuri incredibile pe care aproape NIMENI le stie
47 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cele mai bune trucuri...
1.668 vizite - 0 comentarii
adaugat de Georgyana87
 
  96% dintre oameni NU cunosc aceste trucuri
37 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Trucuri pentru a lua Bacul; 12 sfaturi utile
398 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  27 DE TRUCURI SI SFATURI UTILE PENTRU CURATENIE
327 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  TRUCURI UTILE DE REPARATII SI PENTRU GOSPODARIE
232 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  5 SFATURI PENTRU A FACE POZE MAI BUNE
310 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  TRUCURI pentru poze perfecte cu telefon
263 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  3 trucuri simple pentru semnal WiFi puternic acasa
928 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  12 cele mai bune sfaturi si trucuri cu folia de aluminiu
551 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Afla cum >> Sfaturi practice
 

 

Trucuri pentru gatirea celor mai bune sarmale

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 10.12.2018  Adauga la favorite 673 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Alegerea verzei este foarte importanta pentru ca sarmalele sa fie gustoase. „Cand alegeti varza, asigurati-va ca are frunze moi si suficient de mari pentru a inveli corespunzator sarmalele. Evitati varza care are cotorul gros, deoarece si frunzele vor fi tari si casante. Daca faceti sarmale din varza proaspata, atunci inmuiati putin foile in apa cu bors pentru a se fragezi, dar si pentru a da gustul putin acrisor care este delicios la sarmale. Daca folositi varza murata, lasati-o 2-3 ore in apa la desarat“, spune bucatarul Marian Codrin. Bucatarii spun ca si carnea pe care o alegem pentru sarmale conteaza. „Multi romani folosesc doar carne de porc, insa eu recomand o combinatie intre carnea de porc si vita. Porcul este mai gras, iar vita mai slaba si se completeaza foarte bine. Pentru o aroma deosebita atunci cand puneti la fiert sarmalele puteti aseza printre ele bucati de costita sar carne putin mai grasa, gen ceafa de porc. La fiert grasimea de pe aceastea se va scruge peste sarmale si va da un gust foarte bun afumat“, mai spune bucatarul. Ce condimente alegem Pe langa carne la sarmale se mai pune orez si ceapa, chiar si morcov in unele zone. „Eu aleg varianta clasica doar cu orez si ceapa. Nu trebuie pus insa prea mult orez deoarece sarmalele vor putea avea aspect de terciuit. De exemplu la 1 kilogram de carne se pune o cescuta mica de orez spalat in prealabil de doua-trei ori inainte de a fi amestecat cu carnea. Ceapa se caleste inainte de a se amesteca in compozitie tot pentru un gust mai bun. Nu o prajiti prea tare, doar putin pana devine transparenta si se inmoaie. Puteti adauga sare, piper, putin marar si si cimbru in compozitie. Eu folosesc doar aceste condimente“, mai spune bucatarul. Cat si cum fierbem sarmalele Timpul de fierbere este si el important. „Cand asezati sarmalele in oala puneti pe fundul vasului foi de varza ca sa nu se prinda. Mai puneti putina varza tocata si intre randurile de sarmale pentru ca acestea sa ramane intregi si sa le scoateti mai usor cand le serviti. Le puteti fierbe pe aragaz sau le puteti face in cuptor. Sarmalele cele mai gustoase sunt cele in oala de lut la cuptor. Vasele din lut pastreaza mult mai bine aromele. Cand le puneti fiert turnati apa doar cat sa le acopere putin si spre final puteti pune si suc de rosii pentru o culoare mai apetisanta. Gustati varza de deasupra din cand in cand. Daca este fiarta sunt gata si sarmalele. In mod normal sarmalele trebuie sa fiarba cam trei ore, dar depinde de varza si de aceea este bine sa gustati“, mai spune specialistul.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.