Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Fructe de mare la gratar,
1.213 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de rata cu taitei
111 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Frigarui de creveti la gratar- salata de varza ,avocado
1.097 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rata cu ananas
1.324 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum se fabrica sucul de portocale
1.680 vizite - 0 comentarii
adaugat de mariab
 
  Pastrav la gratar
1.616 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  . Reteta culinara de somon afumat la gratar
2.269 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sos de afine
1.453 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sandwichi la gratar
1.440 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mancarica cu carne de rata
121 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Rata cu portocale la gratar- winter grilling

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 07.05.2018  Adauga la favorite 113 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
INGREDIENTE
o rata intreaga aproximativ 2 kg
3-4 portocale
jumatate de ceapa
sare si piper
condimente pentru carne de pasare
chipsuri pentru afumare din lemn de cires (optional)
CUM SE FACE RATA CU PORTOCALE LA GRATAR
Pregatim carbunii pentru grill. Este recomandat sa folosim carbuni sau brichete cu ardere mai indelungata. Carbunii sunt perfecti atunci cand nu mai ard cu flacara si sunt acoperiti de un strat gri de cenusa. Asezam carbunii doar pe o parte a gratarului pentru a putea gati indirect.
Punem chispurile de afumare la inmuiat in putina apa sau vin, pentru minim 30 de minute.
Pregatim rata. Taiem cuburi o portocala decojita si jumatate de ceapa. Asezonam interiorul ratei cu sare si piper si o umplem cu bucatile de portocala si ceapa.
Asezam rata pe gratar in partea sub care nu sunt carbuni deci vom folosi tehnica „indirect grilling“.
Inchidem capacul si coacem rata 2 ore la 160 de grade Celsius.
Dupa 2 ore adaugam chipsurile de afumare peste carbuni. Inchidem din nou capacul si coacem inca 2 ore la 160 de grade Celsius. Datorita palniei specifice gratarelor Outdoorchef, toata grasimea scursa din rata va fi colectata in recipientul din mijlocul gratarului, nu va curge in foc si nu va aprinde carbunii.
La final, punem pe gratar cateva portocale taiate bucati mari, pentru 2-3 minute. Servim rata alaturi de portocalele coapte cu orice fel de garnitura doriti!


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)