Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tarta sarata cu urda si marar
174 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu ciocolata
1.707 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu zmeura
237 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Tarta cu crema de mascarpone, pepene galben si verde
0 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu caise si migdale
811 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu smochine si mascarpone
760 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Aluat pentru tarta
862 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu branza si rosii
514 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu praz, bacon si branza de capra
219 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta sarata cu legume
695 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Aluat pentru tarta sarata

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 08.12.2017  Adauga la favorite 108 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
INGREDIENTE ALUAT PENTRU TARTA SARATA
100 g de unt foarte rece, taiat in bucatele
200 g de faina
un ou
sare

MOD DE PREPARARE ALUAT PENTRU TARTA SARATA
PASUL 1
Punem faina in vasul mixerului pregatit pentru framantare. Adaugam un varf de lingurita cu sare si untul scos direct din frigider si mixam.
PASUL 2
Din cand in cand adunam aluatul de pe peretii vasului si continuam sa mixam. Putem sa facem aluatul si cu mana (desi nu se recomanda), dar trebuie sa ne miscam foarte repede pentru ca untul sa nu se incalzeasca si sa folosim doar varful degetelor. Si mai simplu, putem utiliza doua furculite sau un cutit. Nu framantam mult, ci doar pana cand aluatul are un aspect nisipos, ca niste frimituri.
PASUL 3
Punem oul sau, pentru un aluat mai light, 4 linguri cu apa foarte rece si continuam sa mixam pana cand aluatul incepe sa se lege si sa se stranga intr-o bila.
PASUL 4
Punem bila de aluat intre doua hartii pentru copt si o intindem cu sucitorul pana cand foaia are grosimea de cam o jumatate de cm si un diametrul de aproximativ 35 cm, adica diametrul tavii pe care o folosim (28 cm), plus marginile. Incercam sa pastram cat mai mult forma tavii in care vom pregati tarta sau quiche-ul, rasucind din cand in cand aluatul. Puteti sa puneti bila de aluat in frigider pentru 30 de minute si sa intindeti apoi, mai ales daca nu folositi robotul de bucatarie. Reteta originala asa recomanda, dar mie mi se pare ca acum se intinde mai repede si mai usor.
PASUL 5
Daca intai ati intins foaia, o puneti in frigider (cu tot cu hartiile de copt intre care ati intins-o) pentru 30 de minute. Daca ati pus aluatul pentru tarta aperitiv intai in frigider pentru 30 de minute, il scoateti si intindeti acum foaia.
PASUL 6
In primul caz, scoatem foaia de aluat din frigider, desfacem hartia pentru copt si o asezam in tava. In cel de-al doilea caz, dupa ce intindem aluatul fraged, il rulam pe sucitor si il desfacem apoi in forma.
PASUL 7
Apasam usor pe margini pentru ca aluatul sa nu se micsoreze (prea mult) la copt si il mulam pe forma pentru tarta, ridicandu-l si pe margini pana sus.
PASUL 8
Rupem marginile de aluat in exces si adaugam umplutura dorita.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)