Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Friptura de miel la cuptor impanata cu usturoi
348 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Ciuperci cu sos de rosii si usturoi, la cuptor
1.205 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de curcan cu sos de rodii
295 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Spaghetti Dukan-Faza a II=a
1.734 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de curcan cu sos sweet chilly si sparanghel
679 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de curcan cu sos sweet chilly si sparanghel
235 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pachetele cu carne de curcan pentru Ramadan
164 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de curcan cu alune
290 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui la cuptor cu bruschete gratinate
911 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de curcan
1.393 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Friptura de curcan la cuptor cu sos de rosii

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 23.10.2017  Adauga la favorite 192 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente


1 kg de carne de curcan (pulpe, piept, aripi)
4-5 rosii medii, spalate
150 ml de vin alb sec
50 ml de ulei de masline
o foaie de dafin
2-3 crengute de cimbru
10 catei mici de usturoi, curatati si spalati
o lingurita cu seminte de chimen
sare
piper proaspat macinat


Peste carnea de curcan (scoasa cu minim o ora inainte din frigider, bine curatata si stersa)turnam jumatate din uleiul de masline, o condimentam cu sare si piper macinat si o masam bine. O lasam sa stea cam 30 de minute la temperatura camerei pentru ca aromele sa o patrunda.
Incalzim cuptorul.

Mutam pulpa de curcan intr-o tava, turnam peste ea uleiul de masline ramas, iar deasupra punem crengutele de cimbru si semintele de chimen. Pe langa curcan punem foaia de dafin si turnam vinul alb. Acoperim tava cu o hartie de copt udata si stoarsa bine si punem friptura in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 45 de minute

Taiem rosiile in cubulete, zdrobim peste ele usturoiul si le amestecam bine.

Dupa 45 de minute scoatem tava din cuptor, verificam daca sosul de vin nu a scazut si, daca este nevoie, mai adaugam putina apa sau supa calda si stropim carnea cu sosul format. O punem inapoi in cuptor, tot acoperita, pana cand carnea incepe sa se desprinda de pe oase. Din cand in cand verificam ca friptura are suficient sos si stropim pulpa de curcan cu el.
PASUL 5
Cand carnea se desprinde pe pe os si daca o intepam cu un bat de frigaruie elibereaza doar sucuri clare, fara urme de sange, o scoatem din cuptor si mai punem deasupra ei cateva linguri cu sos. Adaugam pe langa ea cubuletele de rosie si usturoiul si o mai lasam in cuptor, de data aceasta neacoperita, pentru inca 20 de minute.
PASUL 6
Cand carnea de curcan este rumenita si pur si simplu cade de pe oase o scoatem din cuptor si o servim calda, cu sosul din tava si o garnitura de cartofi, couscous sau orez.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)