Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Pulpa de curcan la cuptor in crusta aromata
441 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curcan la cuptor
1.271 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpa de miel la cuptor
1.194 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pastrav curcubeu la cuptor pe pat de lamaie si ceapa
1.452 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de curcan la cuptor
190 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Somon la cuptor
1.449 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de curcan la cuptor cu sos de rosii
191 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpa de miel la cuptor-Chef Joseph Hadad
1.244 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de curcan cu sos de rodii
295 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curcan cu legume
1.413 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

PULPA DE CURCAN LA CUPTOR CU LAMAIE SI ROZMARIN

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 21.08.2017  Adauga la favorite 364 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente
2 pulpe de curcan
150 g de unt
un pahar cu vin alb
5-6 crengute de rozmarin
10-12 catei mici de usturoi, curatati si spalati
coaja rasa de la 2 lamai
5 linguri cu ulei
cateva boabe de piper
cateva boabe de mustar
sare
piper proaspat macinat
apa



Incalzim cuptorul.

Desfacem frunzele de pe jumatate din crengutele de rozmarin si le tocam marunt.

Peste unt punem rozmarinul tocat, coaja rasa de lamaie, sare si piper macinat si amestecam bine pana cand obtinem o pasta.

Desfacem pielea de pe pulpe, dar fara sa o rupem. Nu o desfacem complet, ci doar cat sa descoperim cat mai mult din carne.

Acoperim carnea de curcan cu crema de unt aromatizat, apoi tragem pielea la loc.

Aranjam pulpele de curcan intr-o tava. Turnam deasupra uleiul si vinul alb. Condimentam cu sare si piper macinat. Strecuram printre carne cateii de usturoi, boabele de mustar si boabele de piper si presaram deasupra funze de rozmarin.

Turnam apa in tava, pana la jumatatea pulpelor.

Acoperim vasul cu folie si il introducem in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru minim o ora pentru fiecare kilogram de carne.

Din 30 in 30 de minute scoatem vasul din cuptor si stropim pulpele de curcan cu sosul din tava, apoi il acoperim si il punem inapoi.

Cand carnea incepe sa se desprinda de pe oase, indepartam folia si mai lasam in cuptor pana cand pulpele se rumenesc, pe ambele parti.

Servim cu cartofi, ciuperci sau morcovi si salata.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)