Din aceeasi categorie
|
Piept de curcan la cuptor suculent 626 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Rulada din piept de pui cu sunca de curcan 2.447 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Piept de curcan cu sos sweet chilly si sparanghel 2.078 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Piept de curcan cu sos sweet chilly si sparanghel 1.478 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de curcan cu sos de rodii 661 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Curcan cu legume 2.554 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui sau curcan cu legume 1.034 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
RULADA DE CURCAN CU CAISE SI MUSTAR 871 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Piept de curcan cu alune 1.412 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mancare de mazare cu carne de curcan 925 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Piept de curcan la cuptor
| Adaugat de Cozana | 21.08.2017 |  Adauga
la favorite |
1.316 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
o bucata de piept de curcan fara piele si os (cam 800 g)
2 linguri cu mustar
2 linguri cu zeama de lamaie
2 linguri cu ulei de masline
8-10 frunze de salvie
frunzele desfacute de pe 2-3 crengute de rozmarin
o lingurita cu cimbru (uscat)
6-8 catei mici de usturoi, curatati si spalati
o lingurita cu paprika afumata
sare
piper proaspat macinat
Tocam marunt salvia si rozmarinul.
Intr-un castron punem mustarul, zeama de lamaie, uleiul de masline, salvia, rozmarinul, cimbrul (mai pastram un varf de lingurita), paprika afumata si zdrobim usturoiul. Condimentam cu sare si piper macinat si amestecam bine pana cand obtinem o pasta.
Ungem carnea de curcan pe toate partile, bine stearsa inainte, cu marinada pregatita cat sa fie uniform acoperita. O acoperim cu o folie alimentara si o punem in frigider peste noapte sau o lasam macar o ora la temperatura camerei.
Dupa acest timp scoatem pieptul de curcan marinat din frigider si il lasam cam 30 de minute sa ajunga la temperatura camerei.
Incalzim cuptorul.
Mutam curcanul intr-o tava si presaram deasupra cimbrul ramas. Punem friptura in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute (nu este nevoie sa o acoperim).
Cand pieptul de curcan este rumenit iar atunci cand il intepam cu un bat de frigaruie elibereaza doar sucuri clare, fara urme de sange il scoatem din cuptor.
Il lasam se se odihneasca, usor acoperit cu o hartie de copt, cam 10 minute apoi il putem felia.
Servim cu legume si salata iar, daca va mai ramane, in sandwich-uri, lipii rulate sau intr-o salata de curcan cu legume.
o bucata de piept de curcan fara piele si os (cam 800 g)
2 linguri cu mustar
2 linguri cu zeama de lamaie
2 linguri cu ulei de masline
8-10 frunze de salvie
frunzele desfacute de pe 2-3 crengute de rozmarin
o lingurita cu cimbru (uscat)
6-8 catei mici de usturoi, curatati si spalati
o lingurita cu paprika afumata
sare
piper proaspat macinat
Tocam marunt salvia si rozmarinul.
Intr-un castron punem mustarul, zeama de lamaie, uleiul de masline, salvia, rozmarinul, cimbrul (mai pastram un varf de lingurita), paprika afumata si zdrobim usturoiul. Condimentam cu sare si piper macinat si amestecam bine pana cand obtinem o pasta.
Ungem carnea de curcan pe toate partile, bine stearsa inainte, cu marinada pregatita cat sa fie uniform acoperita. O acoperim cu o folie alimentara si o punem in frigider peste noapte sau o lasam macar o ora la temperatura camerei.
Dupa acest timp scoatem pieptul de curcan marinat din frigider si il lasam cam 30 de minute sa ajunga la temperatura camerei.
Incalzim cuptorul.
Mutam curcanul intr-o tava si presaram deasupra cimbrul ramas. Punem friptura in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute (nu este nevoie sa o acoperim).
Cand pieptul de curcan este rumenit iar atunci cand il intepam cu un bat de frigaruie elibereaza doar sucuri clare, fara urme de sange il scoatem din cuptor.
Il lasam se se odihneasca, usor acoperit cu o hartie de copt, cam 10 minute apoi il putem felia.
Servim cu legume si salata iar, daca va mai ramane, in sandwich-uri, lipii rulate sau intr-o salata de curcan cu legume.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.