Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tort iepuras
2.671 vizite - 0 comentarii
adaugat de mariab
 
  Tort Sorina
106 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Tort cu bezea / Cake with meringue
90 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Tort cu crema de mascarpone
1.409 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort trufa de ciocolata
552 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort cu ciocolata alba ananas-partea a II-a Vezi video I
950 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort de mere
1.516 vizite - 0 comentarii
adaugat de oanam
 
  Tort de mere
1.621 vizite - 0 comentarii
adaugat de ioana
 
  Tort de mamaliga
562 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sa facem o un tort
1.391 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Tort Andrei

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 21.09.2011  Adauga la favorite 1.661 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Timp de preparare:
1 ora 40 minute

Ingrediente:
5-6 oua
350-400 g faina
400 g gem de caise
50 g nuca macinata
20 g stafide brune
2 lingurite esenta de rom
1 plic zahar vanilat
1 si 1/2 plic praf de copt
50 ml ulei
500 g ciocolata alba
250 g ciocolata menaj amaruie
4 linguri lapte praf
2-3 lingurite miere
coloranti bio de fructe (rosu din visine, albastru din porumbe)
2 lingurite ness (50 ml cafea sau compot) pentru insiropat.
4-5 linguri gem de capsuni
bombonele, drageuri, perlute, etc. pentru decor

Mod de preparare: Puneti intr-un castron gemul, 3-4 galbenusuri, praful de copt stins cu putina zeama de lamaie sau otet, zaharul vanilat si uleiul. Omogenizati cu telul si adaugati faina amestecand pana ce compozitia devine omogena. Bateti spuma albusurile si amestecati-le usor cu aceasta compozitie, incorporand stafidele si nuca macinata.

Rasturnati compozitia in forma de copt unsa si tapetata cu faina si dati la cuptorul preincalzit la ~180 g (foc mediu) pentru 40-45 minute. Daca observati ca se arde putin deasupra acoperiti cu un capac, eventual dati focul putin mai mic
Intre timp preparati doua creme de ciocolata: puneti in bain marie 250 g ciocolata alba iar cand se topeste luati vasul de pe oala cu apa clocotita si amestecati-o cu telul, cu un ou intreg, pana se omogenizeaza. Procedati la fel si cu ciocolata amaruie. Dupa ce s-a copt blatul lasati-l putin la racorit, scoateti-l din forma si taiati-l in trei.

Puneti o felie de blat pe platou, insiropati cu putina cafea, ness sau compot, ungeti-o cu una din creme, suprapuneti a doua felie de blat, insiropati si ungeti cu gem, cu crema a doua, apoi acoperiti cu ultima felie de blat. Pastrati 2-3 linguri din crema amaruie pentru marginea tortului. Puneti in bain marie ciocolata alba ramasa cu 4 linguri de apa. Cand se topeste omogenizati si turnati aceasta glazura de ciocolata peste tort, doar deasupra.
Amestecati laptele praf cu mierea pana obtineti un amestec omogen. Impartiti acest fondant in trei parti, apoi framantati fiecare parte cu cateva picaturi de colorant rosu, albastru, in cantitati diferite, pentru a obtine diferite nuante. Cu mana putin unsa formati diferite petale, fundite, bilute de diferite culori cu care decorati tortul dupa imaginatia dumneavoastra. Pentru ornat puteti folosi si bombonele, perlute, drageuri, etc.

Imbracati marginea tortului cu ciocolata neagra ramasa si dati-l la rece.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)