Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Drob de pui pentru Pasti
337 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Drob de miel in aluat
113 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Drob de miel
1.437 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Drob de pui
380 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Drob de pui in crusta de aluat fraged
1.662 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpa de miel la cuptor
1.235 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel
1.544 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel la cuptor impanata cu usturoi
394 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Friptura de miel marinata in iaurt cremos
965 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lahmacun
1.341 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Drob de miel in aluat

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 13.04.2017  Adauga la favorite 319 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingredients

maruntaie de miel - 1 kg, inima si ficat
patrunjel - 1 legatura
marar - 1 legatura
oua - 2 bucati
ulei - 100 ml
piper - dupa gust
sare - 1 lingurita
ceapa verde - 3 legaturi
usturoi verde - 3 legaturi
Pentru aluat
faina - 200 grame
oua - 2 bucati+ 1 bucata pentru uns
unt - 50 grame
sare - 1 lingurita

Instructions

Inima si ficatul de miel se pun la fiert in doua oale separate. Se lasa pana cand sunt fierte bine.


Intre timp usturoiul verde, ceapa verde, mararul si patrunjelul se toaca marunt.



Dupa ce organele sunt fierte se lasa sa se raceasca cat sa le puteti manui fara sa va frigeti. Apoi se toaca foarte marunt cu un cutit/satar sau se dau prin masina de tocat. Evident daca le dati prin masina o sa terminati mai repede, dar drobul va avea o consistenta similara pateului. Eu prefer sa le toc la mana, chiar daca dureaza mai mult, pentru ca drobul are o consistenta mai buna.
Organele tocate se pun intr-un bol peste verdeata tocata. Apoi se adauga cele doua oua, sare, piper si ulei si se omogenizeaza foarte bine. Amestecati cu mana pentru a fi siguri ca se distribuie bine toate ingredientele. Gustati si potriviti de sare si piper.


Aluatul:

Se framanata repejor un aluat amestecand mai intai ouale cu faina si sarea. Apoi se pune si untul si se famanta bine. Nu trebuie lasat sa creasca.
Se intinde o foaie subtire cu sucitorul de aluat, cam de dimensiune dubla fata de tava in care urmeaza sa coaceti drobul. Eu am facut drobul intr-o tava dreptunghiulara de chec/cozonac. Cantitatea pentru drob mi-a ajuns pentru a face un singur drob in forma de cozonac.


Forma de aluat se unge cu putin ulei si se imbraca, cu grija, cu aluat, lasand pe margini surplusul de aluat.
Se umple tava, acoperita cu aluat, cu compozitia pentru drob. Se inveleste drobul in aluat.




La final se unge cu ou si se pune in cuptorul preincalzit pentru 40 de minute.
Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca in tava. Taiati-l doar atunci cand este racit complet.
Drob de miel in aluat Drob de miel in aluat

Se serveste rece cu ridichi, castraveti si rosii proaspete.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)