Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Sarmalute in foi de vita
872 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sparanghel verde cu sos de unt, usturoi si lamaie
1.182 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chiftele vegetale
988 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Lup-de-mare cu sos de mango
993 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sarmalute de somon afumat cu stevie
164 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  "Icre" vegetale din seminte de chia
114 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sarmale de post cu orez si ciuperci
1.824 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dorada cu sos de iaurt
1.059 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dorada cu sos de iaurt
1.219 vizite - 0 comentarii
adaugat de charles
 
  Cheesecake cu piersici (fara coacere)
491 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Sarmalute vegetale

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 10.03.2017  Adauga la favorite 136 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente (compozitie pentru aproximativ 70 sarmalute):
2 verze murate, aproximativ 2 kg.
700 ml. apa. (La fiert, se completeaza cand este nevoie, daca scade...)
500 gr. de linte rosie.
500 gr. de ciuperci (am folosit pleurotus).
150 gr. de soia granule.
50 gr. de orez brun integral.
50 gr. de faina de naut (se poate inlocui cu soia sau faina normala).
2 morcovi, aproximativ 250 gr.
Telina, aproximativ 120 gr.
4 cepe, aproximativ 600 gr.
2 lingurite de cimbru.
2 lingurite de boia dulce.
1 lingurita de boia iute.
2 lingurite de ienibahar.
3 linguri de bulion.
3 foi de dafin.
1 legatura de patrunjel.
2 lingurite de sare optional (20 gr.), depinde cat de sarata este varza murata.
Se mai pot adauga si alte condimente in functie de gustul fiecaruia.

Mod de preparare:
Se adauga in oala 250 de ml de apa (se poate folosi ulei in loc de apa pentru calire). Se adauga ceapa, morcovul, telina si ciupercile dupa care se lasa la fiert aproximativ 15 minute. Dupa care se adauga lintea rosie, soia granule (care este fiarta putin, orezul brun integral si faina de naut; Urmatorul pas este adaugarea condimentelor dupa gust... noi am adaugat cimbru, doua lingurite de boia dulce (se poate adauga si boia iute), doua lingurite de ienibahar, trei linguri de bulion de rosii, trei foi de dafin, o legatura de patrunjel, sare optional (noi nu am mai adaugat deoarece varza murata este destul de sarata. Recomandam sare neoidata daca doriti sarmalele mai sarate.) si se mai lasa pe aragaz inca 5 minute dupa care se lasa sa se raceasca compozitia si se incep infasurarea sarmalelor. Se aseaza un strat de varza tocata pe fundul cratitei pentru a nu se lipi sau arde sarmalele, se aseaza sarmalele si se mai adauga o foaie de varza murata deasupra pentru a nu se arde sarmalele. Se mai adauga aproximativ 450 ml de apa si se introduce cratita la cuptor pana cand varza este fiarta. Se verifica din cand in cand sa nu scada prea mult apa si se completeaza cand este nevoie. Se da focul mic si se lasa pana cand sunt gata, cel putin o ora. Practic trebuie sa scoateti o sarmaluta pe o farfurie si sa o gustati, varza trebuie sa fie bine fiarta.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)