Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tocanita de vita cu bere neagra.
959 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu carne de vita si bere neagra
602 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tocanita de nuci cu mingiute din carne si pasta de rodii
577 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vita in bere neagra
794 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
06:00
  Muschi de vita umplut cu ciuperci
1.946 vizite - 0 comentarii
adaugat de lavinia
 
  Sac Kavurma - Carne inabusita
432 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Snitel de Vita (in Spuma de ou)
1.479 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Aripioare in sos de bere
998 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Wok de vita cu mozarela si masline
995 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Filetto con fegatini
629 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Tocanita de vita inabusita in bere

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 10.03.2017  Adauga la favorite 23 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
INGREDIENTE E

1 kg de pulpa de vita sau de rasol alb
4 cepe curatate si spalate
400 ml de supa de vita
400 ml de bere (blonda sau bruna)
200 g de sunculita afumata
3 linguri cu ulei
3 foi de dafin
2 linguri cu faina
2 linguri cu zahar brun
o lingura cu seminte de mustar
o lingura cu cimbru uscat
sare
piper proaspat macinat


Tocam marunt ceapa. Taiem sunculita afumata in fasiute. Taiem carnea de vita in cubulete de 4-5 cm,

Punem zaharul brun peste supa si omogenizam.

Incalzim cuptorul.

Pregatim aragazul si o cratita cu fundul gros, pe care o putem pune si in cuptor, in care turnam uleiul.

Punem sunculita afumata, amestecam si o calim la foc mediu pana cand se rumeneste usor.

Adaugam ceapa si amestecam bine cu bucatile de slaninuta.

Dam focul la minim si lasam ceapa sa se inmoaie. Din cand in cand amestecam, pentru ca ceapa nu trebuie sa se rumeneasca.

Punem cubuletele de pulpa de vita, amestecam si calim pana cand carnea isi schimba culoarea, pe toate partile.

Presaram deasupra faina si amestecam foarte bine. In mod traditional in tocana de vita se punea putina turta dulce in timp ce fierbea, ca s-o asezoneze si sa o ingroase.

Punem cimbrul si boabele de mustar, apoi turnam supa amestecata cu zaharul brun si berea, amestecam si lasam sa fiarba.

Punem foile de dafin, condimentam cu piper proaspat macinat si sare si amestecam.

Cand tocana incepe sa fiarba acoperim cratita cu capac si o punem in cuptorul incalzit la 150 de grade pentru 3 ore.

Dupa cele 3 ore, cand carnea este moale, scoatem tocanita din cuptor si o lasam sa se raceasca neacoperita.

Servim fierbinte, cu pappardelle sau alte paste late, gnocchi care sa absoarba sosul, piure de legume sau traditional cu cartofi prajiti.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)