Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Sufleu de pui cu orez si ardei iute
698 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
03:17
  Ciulama de pui cu ardei copti
1.372 vizite - 0 comentarii
adaugat de piata
 
  Supa asiatica cu pui si legume
568 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciulama de pui cu ardei copti
1.186 vizite - 0 comentarii
adaugat de lavinia
 
  Chifle sau baghete umplute
280 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui cu legume (China)
787 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui cu legume (China)
701 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Orez prajit cu ton
1.300 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pui Kung Pao
957 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Supa de pui cu urechi de lemn
284 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Ciulama cu pui, ardei copt si ceapa verde

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 08.09.2011  Adauga la favorite 1.100 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:

400 gr piept de pui fara piele si os (sau pulpa de pui dezosata)
3-4 ardei rosii copti
4-5 fire de ceapa verde tanara
200 gr smantana fermentata grasa (minim 18% grasime)
1 lingura de faina
400 ml supa de pui (sau 2 cuburi concentrat de pui si apa)
200 gr malai pentru mamaliga
50 ml lapte
100 gr unt
sare si piper (de preferinta alb)
Preparare:
1. Curatati si taiati in fasii potrivit de mari pieptul de pui si ardeiul copt. Puteti folosi orice fel de ardei copt rosu pe care il aveti la indemana, inclusiv conservat. Otetul va da o nuanta acrisoara placuta acestei mancari. Taiati si tocati mare partea alba cepelor. Partea verde pastrati-o. O vom folosi mai tarziu.

2. Puneti la fiert 3 cani de apa intr-o cratita, cu jumatate din cantitatea de unt si putina sare. Cand fierbe, adaugati malaiul in ploaie si faceti o mamaliga potrivit de tare. Daca mamaliga este prea tare, mai adaugati apa si omogenizati. Pastrati mamaliga la cald.

3.Topiti restul de unt intr-o tigaie si sotati usor ceapa pana se inmoaie. Adaugati pieptul de pui si, dupa alte 2-3 minute, ardeiul copt. Acoperiti cu supa sau 400 de mililitri de apa (2 cani) in care adaugati 2 cuburi concentrat supa de pui. Fierbeti 15-20 de minute, pana cand carnea de pui s-a fiert.

4. Cat timp fierbe carnea de pui pregatiti mamaliga pentru servire. Ungeti cu putin ulei interiorul a doua boluri mici de supa sau doua cani, scunde si late, si umpleti-le cu mamaliga. Tineti-le la cald pana la momentul servirii.

5. Realizati un liezon din faina si smantana: amestecati – cu grija sa nu formati cocoloase – o lingura de faina cu smantina diluata cu doua-trei linguri din zeama in care fierbe puiul. Reduceti focul sub ciulama, turnati laptele pentru a o racori si adaugati treptat liezonul amestecand continuu. Lasati sa fiarba pana cand ciulamaua se leaga, adaugati cozile de ceapa – partea verde, Anto, ti-am spus sa le pastrezi la punctul 1 – tocate in bucati mai mari, potriviti de sare si piper. Opriti focul.

6.Rasturnati cu atentie mamaliga din bol in farfuria de servire (de preferinta una adanca). De jurul imprejurul mamaligii asezati ciulamaua. Daca s-au murdarit marginile farfuriei – eram sigur, Anto!:) – stergeti-le usor cu servet curat. Decorati cu un “palmier" realizat dintr-o tulpina de ceapa despicata in varf.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)