Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Aluat placinta
3.795 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum se face placinta de dovleac
1.183 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu mere de post
609 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu iaurt
723 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu mere / Reteta video
350 vizite - 0 comentarii
adaugat de babe
 
  Placinta cu varza
1.456 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu spanac si branza -
965 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pastilla - placinta marocana cu creveti si pui
1.359 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta ruseasca cu branzeturi si salata verde
411 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pachetele de primavara cu legume
933 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Placinta olteneasca

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 20.02.2017  Adauga la favorite 134 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
Aluat de foietaj (din 200 g faina
200 g unt nesarat,
1/4 sare,100 ml.
apa rece)
2 tije de praz
200g branza telemea
Sare
Piper
Galbenus de ou
50 ml. lapte

Preparare aluat foietaj
Se pune faina intr-un castron si se presara cuburile de unt la temperatura camerei si taiate in bucati egale deasupra ei.

Se amesteca faina cu untul astfel incat cuburile sa fie acoperite. Se toarna apa rece pe toata suprafata fainii si se incepe framantarea aluatului in felul urmator: se pune palma sub faina, se aduce deasupra untului si se apasa cu podul palmei. Se continua aceasta miscare pana cand se incorporeaza toata faina. Dupa ce a fost incorporata toata faina, se rastoarna aluatul pe masa de lucru pe care a fost presarata faina.

Se intinde aluatul sub forma dreptunghiulara de un deget grosime si se impatureste in 3. Se intoarce aluatul cu partea impaturita in jos se roteste bucata de aluat la 90 de grade si se repeta intinderea si impaturirea in trei. Se pune aluatul la frigider 30 minute.

Mod de preparare umplutura
Se curata prazul, se taie rondele si se fierbe aproximativ 1 minut in apa sarata. Apoi se strecoara si se lasa sa se scurga intr-o sita. Telemeaua se taie cubulete.

Aluatul se intinde pe o planseta si se taie in dreptunghiuri mai mici. Fiecare dreptunghi nou format se intinde cu sucitorul pentru a se subtia aluatul, iar la mijloc se adauga amestecul din praz si branza. Se impatureste in doua, pe lungime, se ruleaza si se aseaza ruloul intr-o tava unsa cu ulei.
Pentru a prinde o culoare frumoasa, se pot unge cu un amestec de galbenus cu putin lapte.
Se introduce tava in cuptorul incins, pana ce placintele se rumenesc deasupra.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)