Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Sos olandez.
1.173 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de conopida cu mere si nuci(de toamna)
338 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu visine si crema
1.176 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta pentru micutii mofturosi
1.353 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mozzarella - Reteta video
1.297 vizite - 0 comentarii
adaugat de alga
 
  Placinta cu iaurt si stafide / Reteta video
282 vizite - 0 comentarii
adaugat de babe
 
  Gogosari in sos de mustar
39 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gratin dauphinois (cartofi gratinati) / video reteta
1.001 vizite - 0 comentarii
adaugat de ghidul
 
  Papanasi prajiti | Cheese Doughnuts / Reteta video
259 vizite - 0 comentarii
adaugat de babe
 
  Eclere cu ciocolata - reteta
2.306 vizite - 0 comentarii
adaugat de sybylac
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Fondant pentru prajituri reteta video

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 18.01.2017  Adauga la favorite 244 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
500 g zahar tos
150 ml apa
150 g sirop auriu
extract de vanilie
1.Inainte de toate,punem un bol la frigider in care vom mixa fondantul mai tarziu.Punem zaharul si apa intr-o cratita pe care o vom pune la foc mediu.
fondant pentru prajituri zahar
fondant pentru amandine apa

2.Ne folosim de un termometru pentru zahar sau ciocolata,acesta va trebui sa ajunga la temperatura de 110 C.Intre timp avem nevoie de o pensula si un bol cu apa cu care vom uda peretii cratitei din cand in cand.Daca nu aveti un termometru,durata intregului procedeu este de aproximativ 15 minute din momentul in care asezati cratita pe foc.

3.Testul prin care se poate vedea daca este gata,este testul care se face si la dulceata.Punem cu lingurita pe o farfurie,luati din zahar cu 2 degete,in momentul in care dezlipiti degetele va trebui sa ramana un fir subtire.
fondant pentru amandne pe farfurie
fondant pentru amandine 2 degete

4.Scoatem bolul de la frigider si punem compozitia fierbinte in bol.Adaugam siropul auriu,acesta poate fi inlocuit cu miere sau glucoza lichida.Nu amestecam deloc si ne folosim din nou de termometru,il vom lasa sa ajunga la temperatura de 35-40 C.


5.Adaugam o lingura de extract de vanilie si mixam pana cand se albeste.


6.Fondantul pentru prajituri sau glazura fondanta este gata.Se poate folosi imediat sau se poate pastra la frigider pentru aproximativ 2 luni intr-un borcan inchis ermetic sau intr-o cutie de plastic cu capac.Eu l-am facut pentru a-l folosi la glazurarea amandinelor si va fi suficient pentru 24 de bucati.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)