Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Placinta cu iaurt
543 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu iaurt si stafide / Reteta video
117 vizite - 0 comentarii
adaugat de babe
 
  Aluat placinta
3.549 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Clatite cu sos de portocale
718 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu verdeturi
610 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum se fabrica sucul de portocale
1.221 vizite - 0 comentarii
adaugat de mariab
 
  Placinta dobrogeana
737 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum se face placinta de dovleac
1.022 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sos de afine
1.060 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu somon
206 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Placinta cu iaurt si portocale (Portokalopita)

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 13.01.2017  Adauga la favorite 34 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
INGREDIENTE PLACINTA CU IAURT SI PORTOCALE (PORTOKALOPITA)
400 g de foi subtiri de placinta, desfacute bucata cu bucata si lasate la uscat cateva ore sau mai bine peste noapte
300 g de iaurt grecesc, cu 10% grasime
5 oua
100 g de zahar
200 ml de ulei de masline
zeama stoarsa de la o portocala
un plic cu praf de copt
coaja rasa de la o portocala
o lingura cu extract de vanilie
sare
250 ml de apa
zeama stoarsa de la 3 portocale
200 g de zahar
coaja rasa de la o portocala
un baton de scortisoara
o steluta de anason


Incalzim cuptorul.
Sfaramam sau rupem in bucatele mici foile de placinta uscate.

Punem praful de copt pentru iaurtul cremos si amestecam bine (folositi un castron maricel pentru ca o sa se umfle), apoi il lasam sa se activeze.

Punem ouale intr-un bol mare, adaugam cam un sfert de lingurita cu sare si la batem bine.

Punem extractul de vanilie si o treime din cele 100 g de zahar si continuam sa mixam. Adaugam treptat zaharul si batem pana cand amestecul isi dubleaza volumul si incepe sa isi schimbe culoarea (devine albicios si cremos).
Punem coaja de portocala si turnam treptat uleiul de masline in timp ce continuam sa mixam. Adaugam incet si sucul de portocale si batem bine pana cand avem un amestec aerat. Punem iaurtul grecesc si mixam pana la incorporarea completa.

Adaugam foile de placinta rupte si amestecam cu o spatula. Daca vi se pare ca sunt prea multe si nu le veti putea incorpora pe toate trebuie sa insistati si sa amestecati bine pentru a nu ramane foi de placinta uscate, neacoperite de amestecul cremos.

Rasturnam compozitia pentru prajitura intr-o tava cu dimensiunile de 20x30 cm si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru cam 45 de minute. Deasupra o puteti decora cu felii subtiri de portocala si miez de nuca.
Intre timp pregatim siropul – turnam apa intr-o craticioara, punem cele 200 g de zahar si amestecam bine. Punem anasonul stelat si batonul de scortisoara si lasam sa fiarba cam 10 minute, pana cand incepe sa se formeze un sirop mai consistent. Turnam zeama de portocale, punem coaja rasa, amestecam si mai lasam sa fiarba 5 minute. Apoi lasam siropul sa se raceasca complet.

Cand prajitura este rumenita si se desprinde de pe marginile tavii o scoatem din cuptor si o taiem imediat.

Turnam uniform peste prajitura cu portocale si iaurt calda siropul rece. Ideal este sa o lasam sa se raceasca complet sau chiar sa stea peste noapte la frigider.

Servim rece, simpla, cu nuca usor caramelizata sau coji de portocala confiata deasupra.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)