Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Strips din piept de pui cu sos de iaurt
348 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete gratinate cu rosii si branzeturi rase
736 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Zapekanka
1.111 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete pane cu sos de usturoi
415 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulouri de vinete
1.005 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Kofte cu vinete
912 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Alinazik
509 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Manta turcesc cu sos de iaurt
1.197 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sardine cu vinete prajite si mujdei grecesc
1.082 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciuperci cu sos de rosii si usturoi, la cuptor
1.000 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Vinete la cuptor cu sos de iaurt si usturoi

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 15.09.2016  Adauga la favorite 205 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente
3 vinete lunguiete, spalate, necuratate de coaja
8 linguri cu ulei de masline
150 g de iaurt grecesc (cu 10% grasime)
zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie
6-7 catei mici de usturoi, curatati si spalati
o lingurita cu menta uscata
cativa fulgi de ardei iute
sare
piper proaspat macinat
boabele de la o jumatate de rodie
3-4 frunze proaspete de busuioc


Incalzim cuptorul.

Taiem vinetele in doua pe lungime, pastrand pentru fiecare jumatate cate putin din codita. Apoi le crestam mijlocul cu varful unui cutit ascutit, la o adancime de cam 2 cm, in functie de cat de mari sunt vinetele, fara insa sa ajungem pana la coaja. Facem cam 3-4 crestaturi, si pe lungime si pe latime.

Le condimentam cu sare si piper macinat si presaram peste ele cativa fulgi de chili. Stropim fiecare jumatate de vanata cu cate o lingura cu ulei de masline si le masam bine, ajutandu-ne de degete, avand grija ca toate condimentele sa patrunda si intre taieturi si intreaga lor suprafata sa fie bine unsa cu ulei.

Punem vinetele intr-o tava in care am aranjat hartie pentru copt si le punem in cuptorul incalzit la 190 de grade pentru 45-50 de minute.

Pregatim sosul de iaurt – turnam doua linguri cu ulei de masline peste iaurtul grecesc, condimentam cu sare si piper macinat, punem zeama de lamaie, menta uscata si usturoiul zdrobit si amestecam bine, apoi pastram sosul de usturoi la rece pana cand vinetele sunt gata.

Cand vinetele sunt moi si rumenite la suprafata le scoatem din cuptor si le lasam putin sa se racoreasca.

Asezam frunzele de busuioc una peste alta, le rasucim si le strangem, apoi le tocam marunt.

Presaram deasupra vinetelor coapte boabe de rodie si busuioc proaspat si le servim caldute, dar sunt bune si reci, cu sosul de iaurt si usturoi.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)