Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Aripioare de pui marinate
1.664 vizite - 0 comentarii
adaugat de sybylac
 
  Kofte cu vinete
890 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta de vinete si rosii
949 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Zacusca de vinete - JamilaCuisine
2.767 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete cu parmezan
1.450 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete pentru iarna
264 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Duet de calamari si creveti umpluti cu vinete
819 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete cu mozzarella Italia
1.108 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete gratinate
714 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete impanate
1.201 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Vinete marinate la borcan

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 09.09.2016  Adauga la favorite 220 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingredients

vinete - 1 kg, mici, albe sau negre
patrunjel - 1 legatura
sare - 2 lingurite
piper - dupa gust
usturoi - 1 capatana
otet - 2 linguri

Vinetele se taie in felii subtiri,se pot decoji.
Feliile de vanata se presara cu sare si se pun intr-o strecuratoare mare. Se lasa sa isi lase zeama aceea amara timp de 10 minute. Puteti sa puneti o farfurie peste vinetele din strecuratoare si peste farfurie un bol sau ceva mai greu astfel incat sa se preseze un pic si sa se scurga mai usor zeama.
Vinetele se prajesc in ulei incins timp de 5 minute pe fiecare parte, pana cand se rumenesc. Inainte de a le pune la prajit va sfatuiesc sa tamponati usor feliile de vanata pentru a elimina orice urma de apa.
Sa nu puneti mult ulei la prajit pentru ca vinetele il absorb imediat ca un burete. Va trebui sa adaugati cate putin ulei de fiecare data cand prajiti o noua transa de vinete. Puteti sa le faceti si pe gratar daca doriti, dar marinata iese mai gustoasa cu vinetele prajite.
Se face un sos de usturoi amestecand usturoi trecut prin presa, 100 ml de apa si patrunjel. Acest amestec se pune peste feliile de vanata si amesteca bine astfel incat toate feliile de vanata sa fie bine imbracate de sos. Le lasati asa in sos timp de o ora.
Se aranjeaza frumos intr-un borcan si se pune peste ele sosul ramas. Se pune otetul si se completeaza cu apa clocotita pana cand borcanul este plin.
La baza unei cratiti se pune un prosop de bucatarie, se pune borcanul cu vinete si se umple cratita cu apa pana sub nivelul capacului. Se pune la foc si se lasa sa fiarba timp de o ora din momentul in care a dat in clocot.
Se lasa sa se raceasca in cratita si apoi se pune in camara.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)