Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Panna cotta cu nutella si zmeura
385 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piersici Melba
442 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta Sacher
56 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Smaren bucovinean
419 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulada cu gem
1.088 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu gem de caise si bezea
1.435 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Gem de cirese
902 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Rulada cu dulceata de zmeura
657 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Crema de lamaie si zmeura
1.001 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata cu fructe coapte si sos de zmeura
725 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Sirop si gem de zmeura

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 23.06.2016  Adauga la favorite 180 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingredients
zmeura - 1 kg
zahar - 1 kg
suc de lamaie - de la 1 bucata

Un kilogram de zahar la un kilogram de zmeura, proportia pentru dulceata, dar puteti sa puneti mai putin zahar in functie de cat de dulce e zmeura

Se alterneaza straturi de zmeura si zahar intr-un bol incapator. Zmeura isi va lasa sucul deci bolul trebuie sa fie incapator. Se lasa cam 5 ore sau peste noapte. Puteti sa amestecati din cand in cand cu multa grija astfel incat zaharul sa se dizolve.
Dupa ce zmeura inoata in sirop se transfera toata povestea intr-o cratita cu fund gros.
Se pune la foc potrivit si se lasa pana cand tot zaharul este dizolvat.
Dupa ce zaharul s-a dizolvat se scot fructele de zmeura, folosind o spumiera, si se pun intr-o cratita.


Siropul ramas in oala se strecoara si se pune din nou pe foc, la foc potrivit.
Fructele ramase se pun si ele la foc pentru a le face gem.
Siropul se fierbe cam 20 de minute pana cand se va ingrosa si va fi legat. Nu trebuie sa il fierbeti prea mult deoarece se va inchide la culoare si va deveni prea gros fiind astfel greu de dizolvat in apa. Se adauga sucul de lamaie.
Gemul se fierbe si el cam 20 de minute pana cand se leaga.

Puteti sa faceti un mic test pentru sirop: puneti cateva picaturi pe o farfurie curata. Daca in jurul picaturilor nu se formeaza zeama, stau legate si se face un fir de sirop daca puneti degetul intr-o picatura si il ridicati, inseamna ca este gata.
Dupa ce gemul si siropul sunt gata se pun in sticla respectiv in borcan.

Sfaturi:
1.Supravegheati atent siropul in timpul fierberii pentru ca se umfla nesperat de mult.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)