Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Sos gorgonzola
1.186 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sandwich cu salam uscat,castraveti si gorgonzola
1.213 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sandwich cu muschi de vita si sos gorgonzola
1.186 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de pui la gratar cu sos gorgonzola
1.011 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curcan cu gorgonzola si coacaze
710 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de pui cu sos gorgonzola
729 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pizza Quattro Formaggi
662 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Ciuperci umplute cu branza, la cuptor
803 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Smochine cu prosciutto si gorgonzola la cuptor
272 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta cheesecake cu ciocolata fara coacere
709 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cheesecake cu Gorgonzola

 
 
 
 
Adaugat de piata 24.08.2011  Adauga la favorite 1.190 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Un preparat care se misca periculos pe granita fragila dintre extreme. La limita dintre un cheesecake si un sufleu, pe granita dintre desert si aperitiv, in punctul de intalnire dintre genialitate si nebunie. O nebunie de prajitura-desert-sufleu-aperitiv, gata oricand sa deschida apetitul sau sa incheie o masa. Un altfel de platou de branzeturi, potrivit cu un vin bun. Cu siguranta merita incercat.

Portii: 1
Timp de preparare: 1 ora (plus 2 la rece)


Ingrediente:

150 de grame mascarpone sau crema de branza
100 grame de gorgonzola (sau roquefort)
50 de grame de branza de capra
100 ml smantana dulce
1 ou mare
1 jumatate de lingurita de piper proaspat macinat (preferabil multicolor)
30 grame de biscuiti sarati
1 lingurita rasa de zahar
15 grame de unt gras


Preparare:

Incalziti cuptorul la 160 de grade Celsius.

Pregatiti un inel de bucatarie mare. Daca nu aveti unul, realizati reteta intr-o forma artizanala realizata din folie de aluminiu, presata circular pe exteriorul unui bol mic, pentru a lua forma acestuia si a obtine o forma de unica folosinta.

Asezati inelul, uns cu putin unt pe interior, peste o folie de aluminiu sau hartie de pergament (suficienta cat sa acopere suprafata inelului), intr-o tava mica.

Zdrobiti biscuitii si amestecati-i cu untul – la temperatura camerei – si zaharul.

Turnati amestecul in interiorul inelului si tasati-l bine cu dosul unei linguri.
Introduceti tava la cuptor pentru 5-6 minute.

Scoateti-o si reduceti temperatura la 140 de grade.

Amestecati intr-un mixer crema de branza cu branza de capra si gorgonzola. Adaugati smantana dulce si oul. Mixati bine. Adaugati piperul.

Turnati amestecul obtinut peste “blat".

Introduceti tava la cuptor pentru 35-40 de minute. Aveti grija sa nu se arda partea de la suprafata.

Dupa ce s-a copt, lasati tava in cuptor, cu usa cuptorului intredeschisa.
Introduceti cheese cake-ul cu tot cu forma, dupa ce s-a racit, la frigider pentru doua ore.

Indepartati inelul, dupa ce l-ati desprins cu un cutit cu lama subtire, si serviti.


Cheesecake-ul cu gorgonzola se serveste cu fructe proaspete, decorat cu reductie de otet balsamic.


Cheesecake-ul va creste in cuptor si va descreste dupa.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)